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Am 25. November 2021 tagte die Mitgliederversammlung des Fördervereins Forschungsstelle für Lebensmittelrecht unter Vorsitz von RA Crone und Prof. Dr. ...

In Heft 4/2021 behandelt die Zeitschrift für europäisches Lebensmittelrecht mehrere relevante Themen: die Auswirkungen des Koalitionsvertrags der neuen Bundesregierung auf ...

Adolph's Bäckerei in Köln, geführt von vier jungen Bäckern, hat sich entschieden, zu einer Artisan-Bäckerei zu werden, und wurde dafür ...

2022 können Beiträge zur betrieblichen Altersversorgung bis zu 8% der Rentenbeitragsbemessungsgrenze (7.050 €) steuerfrei, also bis zu 6.768 € jährlich, ...

Prof. Dr. Guido Ritter betont die wachsende Bedeutung von Lebensmittelabfallvermeidung und umweltgerechter Ernährung, insbesondere in Bäckereien. Er hebt hervor, dass ...

SPD, Grüne und FDP haben den Koalitionsvertrag "Mehr Fortschritt wagen" präsentiert. Wichtige Punkte sind die Einführung einer verbindlichen Tierhaltungskennzeichnung und ...

Das Seminar "Sauerteig einfach hergestellt!" vermittelte sowohl theoretische als auch praktische Kenntnisse zur Sauerteigproduktion, wobei der Fokus auf der Aromabildung ...

Beim Backen entsteht aus Mehl, Wasser und Salz mit Hefe oder Sauerteig durch Kneten zunächst ein Gel und nach der ...

RA Dr. Fabienne Diekmann arbeitet seit 2006 bei DIEKMANN Rechtsanwälte in Hamburg und betreut Mandanten aus Pharma, Kosmetik und Lebensmittel. ...

Die Forschungsstelle für Deutsches und Europäisches Lebensmittelrecht (FLMR) besteht seit über 30 Jahren und ist ein Zusammenschluss von Wissenschaftlern aus ...

Die Wissenschaftliche Gesellschaft für Lebensmittelrecht (WGfL), gegründet 1987 mit rund 150 Mitgliedern, fördert die wissenschaftliche Auseinandersetzung mit dem europäischen und ...

Das Buch "Lebensmittelrechtliche Grundlagen der Verbraucherkommunikation" von Boris Riemer ist ein umfassender Ratgeber, der auf rund 200 Seiten die Kommunikationspflichten ...