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In "Gewusst wie!" beantwortet Stefan Schütter häufig gestellte Fragen rund um das Backen und die damit verbundenen Technologien. Leser finden ...

Fredy Hiestand, ein Pionier der Tiefkühlbackwaren, hat nach dem Verkauf seiner Anteile an der Hiestand AG 2003 die Fredy's AG ...

Die Messehighlights zeigen verschiedene digitale Lösungen zur Organisation und Management in Bäckereien. Intratool bietet einen modularen Ansatz zur Digitalisierung von ...

Hellofresh hat eine Tochtergesellschaft namens Hellofresh Go-Bistro gegründet, die Kühlschränke für Betriebe und öffentliche Einrichtungen anbietet, um Kantinen zu ersetzen. ...

In Berlin-Neukölln kam es in einer Baklava-Bäckerei zu einem gewalttätigen Konflikt zwischen verfeindeten Clans, wobei mehrere Personen verletzt wurden. Die ...

Diese Vorschaubeschreibung bietet einen umfassenden Überblick über die aktuelle Ausgabe des Back Journals, die sich an Rätselfreunde und die Bäckerbranche ...

Am 28. und 29. Oktober 2021 finden die Aktionstage der Bäckerwelt mit einem Live-Programm statt. Die Veranstaltung konzentriert sich auf ...

The Bakery by Panerex in Maasmechelen, Belgien, kombiniert erfolgreich industrielle Prozesse mit handwerklicher Tradition in einem Premiumkonzept. Unter der Führung ...

Zusammenfassung: In der Backbranche werden verschiedene hochqualitative Werkzeuge und Maschinen angeboten, um die Herstellung und Verarbeitung von Backwaren zu optimieren. ...

Die Bäckerei Paul aus Lörrach ist im Oktober mit dem Preis „Gipfelstürmer des Jahres 2021“ des „Netzwerks Regionale Kompetenzstellen Energieeffizienz“ ...

Im November 2021 präsentiert das Back Journal ein vielfältiges Spektrum an Themen für Filialbetriebe und Premiumbäcker. Wir beleuchten u.a. die ...

Eine Aktionswoche gegen häusliche Gewalt will der Landesinnungsverband Schleswig-Holstein vom 22. bis zum 27. November 2021 durchführen. In diesem Zeitraum ...