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Branded-Hashtags sind ein wichtiges Werkzeug für Unternehmen, um in sozialen Medien ihre Reichweite und Außenwahrnehmung zu erhöhen. Diese speziell für ...

Auf der VDB-Jahrestagung kam es zu einer kontroversen Diskussion über die Neufassung der Leitsätze für Brot und Kleingebäck. Akademie-Direktor Bernd ...

Die dritten Bäckerwelt-Aktionstage finden am 28. und 29. Oktober 2021 statt und widmen sich der Mitarbeitergewinnung/-bindung und Social Media. Die ...

Bäckereien können mit hausgemachten Creme-, Frucht- und Nussfüllungen einzigartige Geschmackserlebnisse schaffen. Vanillecreme als Basisfüllung lässt sich durch All-in Verfahren oder ...

Entdecken Sie in dieser Ausgabe, wie das Team des Inger-Verlages den historischen Pilgerweg von Osnabrück nach Lengerich erobert, inklusive Team-Building ...

Johannes Weissensteiner, ein traditioneller Handwerksbäcker, hat mit Aichinger in Klagenfurt ein neues Fachgeschäft eröffnet, das auf hochwertige Backwaren und ein ...

Martin Auer, Preisträger des Marktkieker-Preises, hat in Graz sein innovatives Bäckeratelier eröffnet, wobei er die Philosophie und inneren Werte seiner ...

Bäckereien in Deutschland kämpfen mit Fachkräftemangel, was Bäckermeister Stefan Nitschke aus Bayreuth dazu zwingt, seine Filialen montags zu schließen. Der ...

Martin Wienerroither hat in Klagenfurt mit der "Kärntnerei" ein innovatives Konzept eines Kombi-Ladens etabliert, das eine Bäckerei, eine Fleischerei und ...

Taner Karadagli, ein ehemaliger Koch, hat sich in Mannheim als Bäcker etabliert und verbindet in seiner "Brotboutique" kulinarische Einflüsse beider ...

Schokoladenüberzugsmaschinen bieten auch in Bäckereien ohne großes Konditoreisortiment Vorteile. Sie optimieren die Gleichmäßigkeit des Überzugs, reduzieren Materialverbrauch und Arbeitsaufwand. Moderne ...

Die traditionsreiche Bäckerei Mayer aus Kohlberg, bekannt für ihre Qualität und regionale Produkte wie die "Königsbrezel", hat ihre Produktionsprozesse optimiert, ...