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Die Dresdner Stollenbäcker feiern das 30-jährige Jubiläum des Dresdner Stollenschutzverbandes, der die traditionelle Herstellung des geschützten Weihnachtsgebäcks aus dem Ursprungsgebiet ...

Brotprüfung in München Die Brotprüfung in München ist ein wichtiger Prozess zur Sicherstellung der Qualität und Frische von Backwaren. Dabei ...

Die Gärphase ist für Teiglinge essentiell und erfordert sorgfältig kontrollierte Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen, um Probleme wie Verhauten oder Schimmelbildung zu ...

Unternehmertag des rheinischen Bäckerhandwerks Nach einer einjährigen Pause findet der Unternehmertag des rheinischen Bäckerhandwerks wieder statt. Die Bäcker aus der ...

Heinz-Jürgen "Hein Mück" Peters aus Ebersdorf, bald 80 Jahre alt, arbeitet fast täglich in seiner Bäckerei, die für Schwarzbrot und ...

Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Berlin-Brandenburg bietet am 13.10.2021 ein Seminar zu ausgefallenen Stollen, inklusive Urgetreide-Varianten und Informationen über Rohstoffe, Herstellung ...

Ein Hoch auf die Mitarbeiter ist eine Anerkennung und Wertschätzung der Leistungen und des Engagements der Mitarbeiter in einem Unternehmen. ...

Digitale Rezepturwaagen wie Gebert Systems' Rezeptalibra und HS-Softs Smartscale erleichtern Bäckereien die Arbeit durch präzises Wiegen und Rezeptmanagement. Diese Systeme ...

Verkaufsaktionen bieten Kunden attraktive Angebote und Rabatte auf verschiedene Produkte. Sie sind eine effektive Methode, um den Absatz zu steigern ...

Mitglied des Landtages in der Bäckerei Amthor In der Bäckerei Amthor wird Inklusion aktiv gelebt. Der Fokus liegt darauf, die ...

Die iSi Multifunktionstools sind vielseitig einsetzbar und ideal für die Zubereitung von Espumas, Suppen, Saucen, Desserts, Sahnekreationen und Cocktails. Sie ...

Die Bäckerei Manhart in Landsberg am Lech, geführt von Fabian und Maximilian Gerum als Teil eines Familienbetriebs, legt großen Wert ...