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In der Gastronomie ist neben der Qualität von Speisen und Getränken auch eine angenehme Atmosphäre entscheidend für das Kundenerlebnis. Höflinger ...

Die österreichische Backbranche hat die Pandemie unterschiedlich überstanden. Kleine Handwerksbetriebe als Nahversorger für Brot und Gebäck haben teilweise Umsätze gesteigert, ...

In Deutschland steigt die Zahl der Vegetarier und Veganer kontinuierlich an. Im Jahr 2020 gab es 6,5 Millionen Vegetarier und ...

Christian Bremicker, Bäckermeister, präsentiert abwechslungsreiche Snackideen für zwischendurch mit verschiedenen Kräckern und Dips. Er empfiehlt gesündere Brotchips als Alternative zu ...

Der Nimbus von Brot und Backwaren ist in der Verbrauchermeinung hoch angesiedelt. Demgegenüber ist der Nimbus des Bäckerberufes leider weniger ...

Es bleibt spannend: Zurzeit läuft noch die Konferenz der Kanzlerin mit den Ministerpräsidenten zu den anstehenden Coronamaßnahmen. Die Beschlussvorlage ist ...

Vor der heutigen Ministerpräsidentenkoferenz hat der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) Bayern einen Forderungskatalog an die Politik formuliert. In der ...

Im Zuge eines Tarifstreits hat die Gewerkschaft NGG in den Aryzta-Werken in Nordhausen und Eisleben zu Warnstreiks aufgerufen. In Nordhausen ...

Ab dem Oktober 2021 übernimmt Hendrik Menne die Position als Geschäftsführer Einkauf bei der DEH in Gevelsberg. Wie das Unternehmen ...

Newsletter 32/2021 Liebe Leserinnen, Liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

„Die Hölle, das sind die anderen.“ Das ist der Schlüsselsatz des 1944 uraufgeführten Dramas „Geschlossene Gesellschaft“ des französischen Schriftstellers und ...

Wenn es doch nur so einfach wäre. Ich hörte von einem französischen Cafébetreiber, der sich über unfreundliche Kunden ärgerte. Sofort ...