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Das Flut-Brot in Rhein-Ruhr und Köln Die Bäcker-Innung Rhein-Ruhr hat gemeinsam mit der Schwester-Innung aus Köln eine bedeutende Kampagne zum ...

Das wachsende Außer-Haus-Geschäft und das Umweltbewusstsein führen zu einer steigenden Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungen. Seit 2021 sind Plastikprodukte kennzeichnungspflichtig, und ...

32 neue Bäckermeister haben ihre Ausbildung an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim erfolgreich abgeschlossen, darunter auch ein Teilnehmer aus ...

Das Rezept für Kartoffelbrot umfasst eine Gesamtmehlmenge von 10 kg, verteilt auf 80 % Weizenmehl Type 550 und 20 % ...

Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Berlin-Brandenburg und die Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham bieten 2021 mehrere Seminare an: 1. "Brötchen Anders ...

Das Bundeskabinett hat das Volumen des ERP-Wirtschaftsplangesetzes 2022 auf 9,8 Milliarden Euro erhöht, um KMUs zinsgünstige Finanzierungen zu ermöglichen. Der ...

Schon als kleiner Junge saß Hans-Martin Rolf auf Mehlsäcken und hat den Geruch von frisch gebackenen Brötchen genossen. Sein Vater ...

Regelmäßig steht er vor der Tür: der Schornsteinfeger. Der meist in schwarz gekleidete Handwerker ist als Glücksbringer bekannt. Neben dem ...

Seit dem 3. Juli 2021 müssen Plastik-Produkte gekennzeichnet werden. Doch auch schon vorher ging der Trend in Richtung nachhaltige Verpackungen. ...

Die Wiener Feinbäckerei Heberer aus Mülheim am Main hat ihre Anschlussanleihe von über 5,3 Millionen Euro pünktlich zurückgeführt. In einer ...

Newsletter 31/2021 Liebe Leserinnen, Liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Die Unser Heimatbäcker-Geschäftsführung wurde erweitert. Wie das Unternehmen aus Pasewalk bekannt gab, verstärkt sie nun der 50-jährige Bastian Weiland. Der ...