Suche
Ludwig Hench GmbH
20.05.2026
Gegen den Zeitgeist Quizfrage: Welche Standorte sind heute für Bäcker am schwersten gewinnbringend zu führen? Wahrscheinlich haben Sie spontan „große ...
Steinofenbäckerei Bopp GmbH
20.05.2026
Nichts von der Stange Einer der Hotspots für jeden Freund guter, handwerklicher Backwaren ist aus unserer Sicht der Großraum Stuttgart. ...
Selbstbetrug
20.05.2026
Das Thema Mitarbeiterdiebstahl ist für viele Bäcker kein besonderes Aufregerthema mehr. Nicht weil es keine Rolle mehr spielen würde, aber ...
50 Cent sind drin
20.05.2026
Einige Tipps, wie Sie den Durchschnittsbon steigern können. Lesen Sie mehr...
Eine teure Angelegenheit
20.05.2026
So meistern Sie Diskussionen um Preissteigerungen selbstbewusst und professionell. Lesen Sie mehr...
Muss Matcha grün sein?
20.05.2026
Matcha ist und bleibt gefragt. Aktuelle Entwicklungen und Hintergründe zum bunten Matcha. Lesen Sie mehr...
So brüht die Branche
20.05.2026
Von Röstgrad über Wasserqualität bis hin zur Durchlaufzeit – beim Filterkaffee gibt es viele Stellschrauben. Erfahrene Röster teilen ihre ...
Die Antagonisten
20.05.2026
2017 gründeten Cüneyt Kocatas und Deniz Kumker „Die Coffee Caterer“. Was mit Caterings begann, wurde mit den Jahren um Coachings ...
Geteilte Trommel
20.05.2026
Co-Roasting-Spaces senken Einstiegshürden, bündeln Ressourcen und bringen Röster ins Gespräch. Warum eine geteilte Infrastruktur weit mehr sein kann als eine ...
Kocatas Kumker GbR
20.05.2026
Die Antagonisten Im Süden von Hamburg wird seit 2023 Specialty Coffee mit klaren Prinzipien geröstet: kompromisslose Qualität, maximale Transparenz und ...
Caraya Coffee
20.05.2026
Von Bolivien nach Berlin Kaffee aus Bolivien – für Ann-Kathrin Wehse de Calderón ist das die größte Leidenschaft. Mit Caraya ...
Nachhaltigkeit unter Beweiszwang
20.05.2026
Die neue EU-Richtlinie „Empowering Consumers for the Green Transition“ trifft die Kaffeebranche an einem empfindlichen Punkt, denn Begriffe wie „direkt ...