Awards
Marktkieker
Er ist die begehrteste Auszeichnung des Bäckerhandwerks, seine Verleihung alle zwei Jahre ein Mega-Event: Seit 1987 vergibt das Back Journal diesen Preis an Betriebe aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol, die sich durch besondere Innovationsfreude hervortun, ...
Trond Patzphal Young Artisan Award
Held/Heldin der Backstube.
Mit dem Trond Patzphal Young Artisan Award würdigt eine Jury aus Fachjournalisten seit 2023 junge Gründerinnen und Gründer im Bäcker- und Konditorenhandwerk, die mit ihrem mutigen und tragfähigen Konzept dem Handwerk neue Wege aufzeigen, um sich in ...
DBZ Trophy zur Südback
Messen sind der ideale Ort, um Neuheiten im Bäckerhandwerk zu entdecken. Einige besonders hervorstechende schaut sich unsere Fachjury bei jeder Südback in Stuttgart an – die Besten, das heißt besonders zukunftsweisende Neuheiten, innovative Konzepte und Lösungen für das ...
iba Award
Der vom Fachmagazin Backtechnik Europe ausgelobte iba Award wird seit 2006 im Rahmen der alle drei Jahre stattfindenden iba vergeben. Ausgezeichnet werden innovative Lösungen für die industrielle und linienorientierte Backwarenproduktion, die auf der Weltleitmesse erstmals ...
DBZ Trophy zur iba
Seit 2000 lobt das DBZ Magazin, gemeinsam mit einer ehrenamtlichen, unabhängigen Fachjury aus Bäckermeistern, Wissenschaftlern und Branchenexperten, alle drei Jahre die DBZ Trophy zur iba aus. Dieser Traditionspreis für Aussteller auf der führenden Weltmesse für Bäckerei, ...
Back Journal Hall of Fame
Die Ruhmeshalle der Backbranche.
Ein Bäcker erschafft jeden Tag etwas Neues. Er ernährt Menschen mit seinen Backwaren und entwickelt oft sogar eigene Produkte, nach deren Rezepten manchmal noch Jahrzehnte später genau so gebacken wird. Unter diesen vielen Kreativen gibt es ...