What's on
Die vielleicht älteste Bäckerei Deutschlands feierte Geburtstag
24.07.2023
Die Kemnather Bäckerei Krauß hat am 23. Juli 2023 ihren 450. Geburtstag gefeiert und dazu auf den örtlichen Stadtplatz alle ...
Nur wenige Bäcker nehmen Energie-Beihilfen in Anspruch
24.07.2023
Die Mittel aus dem Wirtschaftsstabilisierungsfonds, der kleinen und mittleren Unternehmen die Last der hohen Energiekosten drücken helfen soll, werden kaum ...
Große Bäckerparty in Weinheim
18.07.2023
Am Wochenende des 15./16. Juli erlebten 250 Gäste im Weinheimer Waldschloss das 3. Bread Summercamp der Bundesakademie. Im Zuge von ...
Das neue Back Journal ist da
18.07.2023
Frisch aus der Druckerei: Gerade ist die Juli-Ausgabe des Back Journal bei uns eingetroffen. Begleiten Sie uns auf eine kurze ...
Das VDB-Präsidium stellt sich vor: Präsident Frederik Gruß
17.07.2023
Die Vereinigung der Backbranche hat ein neues Präsidum gewählt. Wöchentlich stellen wir auf dem youtube-Kanal der Bäckerwelt die Mitglieder vor. ...
Nutri Score wird neu berechnet – Brot rutscht in C zu den Kartoffelchips
17.07.2023
Infolge der Neuberechnung des Nutri Scores werden viele Brotsorten von bislang A (dunkelgrün) um zwei Stufen auf C (gelb) abrutschen. ...
Josef Resch verstorben
17.07.2023
In der Nacht zum 13. Juli 2023 ist der langjährige Inhaber der Bäckerei Resch & frisch (Gunskirchen, Oberösterreich) Josef Resch ...
BGN veröffentlicht Leitfaden zum Explosionsschutz in kleinen Bäckereien
17.07.2023
Auch in kleinen Backbetrieben gibt es explosionsgefährdete Bereiche, denn man findet auch hier unter Umständen brennbare Gase, Dämpfe oder Stäube, ...
Zentralverband für Beibehaltung der reduzierten Mehrwertsteuer
17.07.2023
In die aufkeimende Diskussion über die Höhe der Umsatzsteuer für die Gastronomie hat sich der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) ...
Einbruchserie aufgeklärt
17.07.2023
Achtzehn Einbrüche „vornehmlich in Bäckereien in Bietigheim-Bisssingen, Ludwigsburg, Benningen, Schwieberdingen und Marbach“, wie die Bieitgheimer Zeitung schreibt, sind vor dem ...
Zentralverband und NGG einigen sich auf neue Ausbildungstarife
13.07.2023
Ein wichtiges Signal für die Ausbildung im Bäckerhandwerk: Die Gewerkschaft NGG und der Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks haben sich auf ...
Jan-Hendrik Strenzke wird Director of Sales bei Salomon Foodworld
13.07.2023
Wie der Foodservice-Spezialist Salomon Foodworld mitteilt, ist Jan-Hendrik Strenzke zum 1. Juli 2023 als Director of Sales in die Geschäftsleitung ...