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Der Aufsichtsrat der Hamburg Messe und Congress (HMC) hat den Betriebswirt und Messefachmann Heiko M. Stutzinger nach einem Ausschreibungsverfahren zum ...

Wie die Sächsische Zeitung berichtet, hat die Bäckerei Petzold aus Großröhrsdorf bei Dresden Insolvenz angemeldet. Ein Insolvenzverwalter wurde eingesetzt, dem ...

Die Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française – also der nationale Bäckerverband Frankreichs – hat seinen Mitgliedern empfohlen, ...

Der amtierende Botschafter des Deutschen Brotes und SPD-Vorsitzende Lars Klingbeil besuchte am 6. Oktober die Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in ...

Die im Jahr 2020 eingeführten sieben Prozent Mehrwertsteuer für Speisen sollen ab dem 1. Januar 2024 wieder dem regulären Satz ...

Am 26. September lud Peter Augendopler zur Präsentation zweier Öltafelbilder in sein Veranstaltungsforum Paneum ein. Die Gemälde gab der backaldrin-Gründer ...

Über die App Too Good to Go bieten bereits 19.000 Betriebe in Deutschland ihren Kunden übriggebliebene Lebensmittel kurz vor Ladenschluss ...

Bereits zum vierten Mal wurde die Limburger Bäckerei Schäfer Dein Bäcker für den „Großen Preis des Mittelstandes“ nominiert. Nun ging ...

Trotz besserer Ernteaussichten als im Jahr 2022 kann die EU auch in diesem Jahr ihren Bedarf an Zucker aus heimischer ...

Wie künstliche Intelligenz und smarte Sensorik die Einsatzmöglichkeiten von Robotern steigern, zeigen Technologieanbieter vom 19. bis 22. März 2024 auf ...

Für die Oktober-Ausgabe des Back Journal hat unsere Redaktion den Bäcker Schrader in Apensen besucht. An dieser Stelle sei verraten: ...

Das größte Problem des Bäckerhandwerks ist die Personalnot. Welche technologischen Lösungen können den Betrieben helfen, verkaufsfähig zu bleiben? Wie sehen ...