What's on

Für die Juni-Ausgabe des Back Journal hat unser Team die Bäckerei Ruch in Rosdorf besucht. Dort ist seit Dezember 2022 ...

Aus Sicht von Wikipedia: Rührei (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) bzw. Eierspeis(e) (österreichisches Hochdeutsch) ist im deutschsprachigen Raum ein einfaches und ...

Stefan Soiné, Geschäftsführer der Ireks GmbH und Mitglied der Marktkieker-Jury, feierte am 1. Juni seinen 65. Geburtstag. Der Backbranche bekannt ...

Mit dem Generationswechsel in der Bäckerei Klausberger aus Eutin (Schleswig-Holstein) kommt eine grundlegende Änderung der Eigentümerstruktur: Sie wird zu einer ...

Einem Mitarbeiter, der sich nicht ordnungsgemäß bei der elektronischen Zeiterfassung abmeldet, um eine Pause zu machen, kann fristlos gekündigt werden. ...

Die Bäckerei Wolfgang von der Heide e.K. aus Willingen ist in die Endrunde des Wettbewerbs um den „Hessischen Exportpreis“ gelangt. ...

Der Verband Deutscher Großbäckereien hat in allen sieben Tarifgebieten Abschlüsse mit der Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten (NGG) erzielt. Sie gelten ...

Nicht sanierungsfähig – zu diesem harten Urteil kam letzte Woche der Insolvenzverwalter bei der Bäckerei Moll aus Kirchheim (Teck). Die ...

Die Steuer auf Einwegverpackungen, die die Stadt Tübingen erlassen hat, ist im Grundsatz zulässig. Das hat das Bundesverwaltungsgericht (BVG) entschieden ...

Der Personalmangel stellt inzwischen auch die Hofpfisterei aus München vor große Probleme. Einem Bericht der Tageszeitung TZ aus München zufolge ...

Das Problem: Bei Filialbeständen denken viele nur an Backwaren und die Retourenquote. Verpackung, Reinigungsmittel und Frischdienstartikel sorgen aber auch für ...

Die Auctus Capital Partners AG aus München hat - vorbehaltlich der Zustimmung des Kartellamtes - sämtliche Unternehmensanteile der Essmann`s Backstube ...