What's on

In der Akademie Weinheim gibt es offensichtlich weiterhin keine Probleme, den einen Meisterkurs im Jahr mehr als vollzubekommen: Nach einem ...

Auch ein Wackenbäcker und Marktkieker-Preisträger muss sich inzwischen strecken, um Lehrlinge für seine Bäckerei zu gewinnen. Axel Schmitt aus Frankenwinheim ...

In der Nacht zum 15. Juli 2023 brach in der Innenstadt von Unna ein Brand aus, der eine Filiale der ...

Die Kemnather Bäckerei Krauß hat am 23. Juli 2023 ihren 450. Geburtstag gefeiert und dazu auf den örtlichen Stadtplatz alle ...

Die Mittel aus dem Wirtschaftsstabilisierungsfonds, der kleinen und mittleren Unternehmen die Last der hohen Energiekosten drücken helfen soll, werden kaum ...

Am Wochenende des 15./16. Juli erlebten 250 Gäste im Weinheimer Waldschloss das 3. Bread Summercamp der Bundesakademie. Im Zuge von ...

Frisch aus der Druckerei: Gerade ist die Juli-Ausgabe des Back Journal bei uns eingetroffen. Begleiten Sie uns auf eine kurze ...

Die Vereinigung der Backbranche hat ein neues Präsidum gewählt. Wöchentlich stellen wir auf dem youtube-Kanal der Bäckerwelt die Mitglieder vor. ...

Infolge der Neuberechnung des Nutri Scores werden viele Brotsorten von bislang A (dunkelgrün) um zwei Stufen auf C (gelb) abrutschen. ...

In der Nacht zum 13. Juli 2023 ist der langjährige Inhaber der Bäckerei Resch & frisch (Gunskirchen, Oberösterreich) Josef Resch ...

Auch in kleinen Backbetrieben gibt es explosionsgefährdete Bereiche, denn man findet auch hier unter Umständen brennbare Gase, Dämpfe oder Stäube, ...

In die aufkeimende Diskussion über die Höhe der Umsatzsteuer für die Gastronomie hat sich der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) ...