What's on
Wohin mit dem Kupfergeld?
22.04.2023
Die Heilbronner Bäckerei Nitsche nimmt schon seit gut zwei Jahren mehr keine Kupfermünzen mehr an, also die mit den Werten ...
„Nigeriakuchen“ der Bäckerei Apel doch noch umbenannt
21.04.2023
Der „Nigeriakuchen“ der Bäckerei Apel (Niestetal/Landkreis Kassel) ist Geschichte. Nachdem sich vor wenigen Monaten eine Frau über die Bezeichnung beschwert ...
Ramadan und Zuckerfest – auch für nicht-islamische Bäcker relevant
21.04.2023
Vom Abend des 21. April bis zum Abend des 22. April wurde in diesem Jahr das islamische Zuckerfest gefeiert, mit ...
Tipp der Woche: Trotz E-Mail-Flut konzentriert arbeiten
21.04.2023
Das Problem. Viele Bäcker erhalten inzwischen gut 200 E-Mails am Tag. Wer hier nicht strukturiert arbeitet, geht in der E-Mail-Flut ...
15 neue Brot-Sommeliers aus Weinheim
21.04.2023
An der Bundesakademie Weinheim ist der 14. Brotsommelierkurs zu Ende gegangen. Die 15 Teilnehmer legten schriftliche Prüfungen ab und erarbeiteten ...
Bäckereiinsolvenz: Geld für Escortdamen zweckentfremdet?
21.04.2023
In Dresden steht zurzeit ein Mann vor Gericht, der möglicherweise die Insolvenz der Bäckerei Grundmann verschuldet hat. Der seinerzeitige Inhaber ...
Immer derselbe Streich – Weimarer Bäckerei hat jetzt genug
21.04.2023
Ätsch-bätsch, ausgelacht! Wer Opfer eines Streichs wird, sollte gute Miene zum bösen Spiel machen. Das Team der Bäckerei Die Brotklappe ...
Weniger Betriebe, mehr Umsatz: Zentralverband veröffentlicht Betriebsstatistik 2022
18.04.2023
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks gibt seine Betriebsstatistiken für 2022 bekannt. Demnach geht die Zahl der Bäckereien weiter zurück: Ende ...
Sächsische Bäckerei lässt Rabatte auswürfeln
18.04.2023
Preissenkung durch Würfelglück: Um Kunden beim Backwarenpreis entgegenzukommen, bietet die Bäckerei Simon aus dem sächsischen Riesa eine kreative Rabatt-Aktion an. ...
BGN beschließt Beitragssenkung
18.04.2023
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) senkt ihre Beiträge: In der April-Sitzung beschloss der Vorstand, den Beitrag für 2022, die ...
Terminankündigung: Ireks-Webinar zu Plundergebäcken und Croissants
18.04.2023
Ireks bietet im Rahmen des eCampus Live das Webinar „Gut geblättert – Plundergebäcke und Croissants in Spitzenqualität" an. Am 24. ...
Trauer um Felzl-Geschäftsführerin Christina Ostermayer-Petrich
17.04.2023
Nach langer und schwerer Krankheit verstarb Felzl-Geschäftsführerin Christina Ostermayer-Petrich am 31. März im Alter von 58 Jahren. Das berichteten verschiedene ...