What's on
Salzreduktion: Von Allwörden prescht vor
04.04.2023
Gut für den Geschmack, schlecht für die Gesundheit: Der Salzgehalt in Broten ist spätestens seit der nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie ...
iba 2023: Neue Hallenstruktur und Fokusthemen
04.04.2023
Angesichts der Aufregung um den iba-Zusatztermin im Jahr 2025 ist die eigentliche Nachricht zur iba 2023 in den Hintergrund getreten. ...
Job ohne Vorstellungsgespräch: US-Bäcker praktiziert Open Hiring
03.04.2023
In dieser Bäckerei brauchen Job-Anwärter weder eine Ausbildung, noch Bewerbungsunterlagen und auch ein Vorstellungsgespräch findet nicht statt: Die US-amerikanischen Greyston ...
Bayrische Ukraine-Hilfe geht weiter: Rainer Dietl besucht Bäckerei in Welykyj Beresnyj
03.04.2023
Beim 11. Konvoi des Hilfsprojektes ‚Ukrainehilfe Straubing-Bogen‘ in die Ukraine hat Bäckermeister Reiner Dietl (Elisabethszell /Niederbayern) auch der Bäckerei von ...
Bei Handtmann übernimmt die fünfte Generation
03.04.2023
Bei der Handtmann-Unternehmensgruppe aus Biberach an der Riß vollzieht sich gerade ein Generationswechsel. Der bisherige Geschäftsführer Thomas Handtmann, der das ...
Außer der Reihe: iba 2025 in Düsseldorf
30.03.2023
Zugegebenermaßen wollten wir die Nachricht zuerst nicht glauben, es ist aber tatsächlich etwas dran: Nach der iba 2023 in München ...
Schweiz: Aufsicht zieht Bilanz der Kontrollkampagne 2022
30.03.2023
Das Eidgenössische Institut für Metrologie (METAS) und das Staatssekretariat für Wirtschaft (SECO) haben Bilanz ihrer Kontrollkampagne 2022 gezogen. Der Schwerpunkt ...
Martin-Braun-Gruppe beteiligt sich an Food-Startup
28.03.2023
Die Martin Braun-Gruppe hat sich über ihre Muttergesellschaft Geschwister Oetker Beteiligungen KG an der Serie-A-Finanzierungsrunde von WNWN Food Labs beteiligt. ...
Burger King, KI und ein neues Produkt
24.03.2023
Künstliche Intelligenz (KI) ist, im übertragenen Sinne, in aller Munde. Und jetzt scheint das auch im wortwörtlichen Sinne passieren zu ...
Drei Fachgeschäfte der Stralsunder Stadtbäckerei jetzt unter der Flagge des Lila Bäcker
24.03.2023
Nach der Insolvenz der Stralsunder Stadtbäckerei geht es für drei der zehn Fachgeschäfte weiter. Die Unser Heimatbäcker Holding GmbH übernimmt ...
Stadtbäckerei Höring im vorläufigen Insolvenzverfahren
24.03.2023
Das Amtsgericht Dresden hat am 14. März 2023 die vorläufige Insolvenzverwaltung zur Sicherung der künftigen Insolvenzmasse der Stadtbäckerei Höring aus ...
Jubiläum: Torsten Hacke backt seit 20 Jahren Holzofenbrot in Ahnsen
24.03.2023
Seit 3. April 2003 backt Bäckermeister Torsten Hacke Brot in einem süddeutschen Holzbackofen. Zunächst unter freiem Himmel, ist der Ofen ...