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Nach mehr als 45 Jahren in der Backbranche geht Ulrich Karcisky, Gründer der Beratungsgesellschaft inpraxi, in den – nach eigenen ...

Die Vereinigung der Backbranche (VDB) hat ihren 70. Geburtatsg mit einer Festakt in Detmold begangen. Vom 18. bis 20. September ...

Die Insolvenz der Bäckerei Goldjunge (Langenzenn/Franken) zieht insofern Kreise, als jetzt auch die Bäckerei „Original Fränkische Holzofenbrot“ aus Ottensoos in ...

Der Protest war immens – und anscheinend zumindest teilweise erfolgreich: Nachdem Handwerksbäckereien zunächst nicht in das Energiekostendämpfungsprogramm (EKDP) der Bundesregierung ...

Die norwegische Investmentgesellschaft FSN Capital hat die Ludwigshafener Bäckerei Görtz für eine ungenannte Summe übernommen. Die bisherigen Eigentümer Peter und ...

Am 14. September hat in Magdeburg eine der modernsten und leistungsfähigsten Mühlen Deutschlands die Arbeit aufgenommen. Die Magdeburger Mühlenwerke, die ...

„Die Lunte brennt“, rief Axel Oppenborn (Calenberger Backstube) auf der großen Protestkundgebung der Bäcker seinen versammelten Kollegen zu. „Und irgendwann ...

Die Bäckereikette Thilmann Brot GmbH (Wolken/Rheinland-Pfalz) hat am 13. September 2022 einen Insolvenzantrag gestellt. Neben der Produktionsstätte in Wolken betreibt ...

Wie sich das Unternehmen bei einer Stabübergabe erfolgreich führen lässt, erklären uns Georg und Christopher Krimphove von Der gute Bäcker ...

Auf das deutsche Bäckerhandwerk kommt die größte Herausforderung seit dem Ende des Zweiten Weltkrieges zu. Das Team des INGER Verlages ...

Gastro-Experte Pierre Nierhaus bereist die ganze Welt, immer neugierig auf der Suche nach erfolgreichen Konzepten und deren Geheimnis. Auf den ...

Der Vorstand der International Union of Bakers and Confectioners (UIBC) mit Sitz in Madrid hat in Reykjavik bekanntgegeben, dass Axel ...