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Ab nächster Woche müssen die neuen Regelungen der im Februar 2025 in Kraft getretenen EU-Verpackungsverordnung PPWR (Packaging and Packaging Waste ...

Das Frankfurter Unternehmen Der Bäcker Eifler ist künftig Teil eines Verbunds dreier Bäckereibetriebe. Wie die Frankfurter Allgemeine (FAZ) mitteilt, übernimmt ...

Die Bäckerei Wahl aus Bestensee hat einen Insolvenzantrag gestellt. Wie Top Agrar berichtet, plane die Geschäftsführung des Betriebs eine Sanierung ...

Seit dem 2. August greifen in der Europäischen Union Transparenzpflichten für den Umgang mit Künstlicher Intelligenz. Das zugrundeliegende europäische KI-Gesetz ...

Für den 11. September 2026 lädt die Vereinigung der Backbranche, Landesgruppe Berlin-Brandenburg, in Verbindung mit dem Infotag Backwaren der Staatlichen ...

Save the date: In Kooperation mit Samuelson veranstaltet das Back Journal am 9. September um 11:00 Uhr ein Webinar zum ...

Bäcker Tillmann Gurka (Till und Brot, Freiburg im Breisgau) gehört zu den Finalisten bei der 16. Ausgabe des baden-württembergischen Landespreises ...

Gegenüber der Nachrichtenagentur DPA hat Jörg Dittrich, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Handwerks, das Ende der Geduld mit der Bundesregierung ...

Die Bäckerei Mensing (Velen-Ramsdorf, Münsterland) beteiligt sich in diesem Sommer erstmals am Butterbrot-Kunstwettbewerb, den die Bäckerei Die Lohners (Polch/Rheinland-Pfalz) ins ...

Um die Übernahme der Bäckerei Otter (Upspringen/Main-Spessart) stemmen zu können, hat Bäcker Thomas Rüb (Bäckerei Rüb, Gemünden am Main) mittels ...

Vor rund zehn Monaten musste die Bäckerei Leifert aus Gifhorn (Niedersachsen) in die Insolvenz. Nun hat das Insolvenzgericht Gifhorn dem ...

Ihrer Verpflichtung zur Herkunftsdeklaration von Brot im Offenverkauf kommen Schweizer Bäcker oftmals nicht nach. Das berichtet die Zeitung Blick unter ...