What's on
Zweite Änderung des Tabakerzeugnisgesetzes
08.01.2021
Das zweite Gesetz zur Änderung des Tabakerzeugnisgesetztes – Inkrafttreten ab dem 01.01.21 – trifft für bestimmte Erzeugnisse Verbote der Außenwerbung, ...
Zeit der Macher
07.01.2021
Während sich die Welt im Krisenmodus befindet, wachsen im Bäckerhandwerk Unternehmerinnen und Unternehmer über sich hinaus. Sie punkten bei der ...
2021 ist das Jahr der Marke
07.01.2021
Was für ein Jahr! Überwiegend geprägt von reduzierten Sortimenten, geänderten Öffnungszeiten, Reglementierungen und Zurechtweisungen. Für alle Menschen eine große Herausforderung. ...
Digitale Schilder
07.01.2021
Ob in Print, TV, Radio – oder eben in der Bäckerei nebenan: Werbung ist überall. Ohne das richtige Marketing hat ...
Die Krise als Chance sehen
07.01.2021
Bei einem Blick auf Marco Smets’ Laufbahn, mag es so aussehen, als wäre sein Leben ganz geradlinig verlaufen und jeder ...
Mit Vollgas und guter Laune
07.01.2021
Die grün-grauen Flügel der Windmühle ragen über den Dächern und Baumkronen hervor. Sie ist das Wahrzeichen des Betriebs, den unsere ...
Vielfältige Verwendung: Fette
07.01.2021
Fette in ihren verschiedenen Formen finden vielerlei Verwendungen in der Backstube. Manchmal ist es, wie bei den Siedegebäcken, heiß und ...
Ladenbau von morgen?
06.01.2021
Wegweiser am Eingang, Abstands- Marker oder Thekenschutzvor- richtungen am Tresen. Corona ist omnipräsent – auch in der Gestaltung der Bäckerei. ...
Handwerk fürs Handwerk
06.01.2021
Brot! Eine Aussage, die ihre Wirkung nicht verfehlt: Die hellen Buchsta- ben an der dunklen Wand springen unserer Redaktion sofort ...
Ohne Papierkram und für alle Beteiligten sehr transparent
06.01.2021
Wie das oberbayrische Bäckereiunternehmen Sipl mit IT-Unterstützung von SEAK den Einsatz von rund 600 Mitarbeitern steuert. Sipl in Denkendorf, das ...
Bakerman: Neue Vertriebsstruktur und Stärkung des Exports
05.01.2021
Im Sommer 2020 hat sich Bakerman an Colucci beteiligt und ist damit in die Produktion von Pizza und Pizza-Snackartikeln eingestiegen. ...
Ireks erweitert digitales Service-Angebot mit Webinaren
05.01.2021
Inspiration und Impulse digital und ortsunabhängig zu vermitteln – auf diese Entwicklung reagiert Ireks mit einem Ausbau des digitalen Service-Angebots. ...