What's on

Ein Viertel des Umsatzes mit Snacks und dem Drumherum zu machen, ist absolut nichts ungewöhnliches mehr. Zwar ist das während ...

Die Brötchenanlage gehört in vielen Betrieben neben dem Ofen und den technischen Kälteeinrichtungen zu den wichtigsten Anlagen der Backstube. Steht ...

Ab dem 19. Dezember bis Jahresende verteilt der Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks 40 Millionen Faltenbeutel, die ein Zeichen im Kampf ...

Der Deutsche Hotel und Gaststättenverband (Dehoga) versucht bereits für zukünftige Ausgangssperren Ausgleichszahlungen festzulegen. Hintergrund: Die Bundesregierung will in Rekordzeit ein ...

Die internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt ist für das Jahr 2021 abgesagt – zumindest als klassische Präsenzveranstaltung. Rasant steigende ...

Der langjährige Vizepräsident der VDB Deutschland und Vorsitzender der VDB Landesgruppe Pfalz-Saar, Stefan Keller, ist am 9. November verstorben. Wir ...

Hoffnung auf Novemberhilfen schrumpft: Auch nach Informationen des Back Journals sind die Bäcker in ernsthafter Gefahr, von den Hilfen für ...

Die Messe Düsseldorf hat sich mit ihren Partnern aus Verbänden, Industrie und dem Messebeirat über einen Weg der Durchführung der ...

Mit dem Lockdown-Beschluss für November hat die Bundesregierung bekanntlich das Versprechen verbunden, die betroffenen Gastronomiebetriebe zu entschädigen. Die meisten Bäcker ...

Stefan Strehle kehrt nach achteinhalb Jahren zurück zur Bäko-Zentrale in Duisburg. Das teilte die Genossenschaft in einer Pressemitteilung mit. Der ...

Der Bäckermeister Christian Deiser backt Österreichs einziges Dosenbrot. Anfang des Jahres hat der Bäcker aus Baden bei Wien mit der ...

Ein Nachruf von Verleger Trond Patzphal Nach langer schwerer Krankheit ist Sandor Kövy am 29. Oktober im Alter von 77 ...