What's on

Die Bundesakademie Weinheim konnte den siebten Brot-Sommelier-Kurs erfolgreich verabschieden. Damit habe sich die im Jahr 2015 geschaffene Fortbildung etabliert, heißt ...

Die Bäckerei Von Allwörden aus Mölln soll acht der insgesamt elf Drave-Filialen sowie 73 Mitarbeiter übernehmen. Das berichten diverse Medien. ...

Es gab ja mal Zeiten, in denen die Backbranche angstvoll auf die regelmäßige Stern-Titelgeschichte zum Thema Brot blickte. Wer würde ...

Die Bäckerei Garde aus Achim hat am 1. Juli erneut einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens stellen müssen. Das meldet ...

Armin Juncker, Hauptgeschäftsführer des Verbandes deutscher Großbäckereien, rechnet nach den Arbeitsniederlegungen in Baden-Württemberg mit sehr schweren Tarifverhandlungen. Grund: Angesichts der ...

Die für den 18. September 2020 angekündigte Paech-Preisverleihung wurde auf den 18. Juni 2021 verschoben. Aufgrund der weiterhin unsicheren Corona-Situation ...

Ausbildung – gut geplant statt nebenher Mit der Ausbildung übernehmen wir eine große Verantwortung. Es stellen sich im Vorfeld und ...

Besonders in Zeiten von Corona hat die Bedeutung der Hygiene an der Verkaufsstelle enorm zugenommen. Viele Bäckereien suchen nun Lösungen ...

Das Ausmaß der Corona-Pandemie auf die Wirtschaft ist noch nicht abzusehen. Coffee Business hat bei Verbänden und Unternehmen nachgefragt – ...

Eignet sich diese Maschine für kleine Bäckereien? Unsere Redakteurin Janina Paterson hat sich die La Specialista von De'Longhi angesehen. In ...

Bäcker Dirk Brinkhege ist unter die Kaffeeröster gegangen. Sein Konzept: Spezialitätenkaffee für die Bäckerei und Gastronomie ohne viel Schnickschnack durch ...

Backstationen finden sich heute nahezu in jedem Supermarkten und bei zahlreichen Discountern. Seit Lidl & Co. das Geschäft mit den ...