What's on

Das Dresdner Stollenfest kann in diesem Jahr nicht wie geplant stattfinden. Statt eines Umzugs mit zehntausenden Besuchern am 5. Dezember ...

Für die insolvente Bäckereikette Dat Backhus gibt es einen Investor. Wie die Food Service berichtet, steigt die Berliner Beteiligungsgesellschaft Pre ...

Wer in der vergangenen Woche in einer der Hosselmann-Filiale Backwaren kaufen wollte, stand vor leeren Regalen und einem Aufsteller mit ...

Zu oft sind in den Gästelisten von Restaurants und Cafés falsche Angaben gelandet. Einem Bund-Länder-Beschluss nach sollen solche falschen Angaben ...

Backwarenvielfalt ist gefragt: Brote, Feingebäck, Snacks, Trendprodukte auf veganer Basis und mehr. Die Herstellung einer solchen Vielfalt erfordert eine flexible ...

Der Backring Nord hat in der vergangenen Woche seinen offiziellen Verzicht der Teilnahme an der Internorga 2021 erklärt und der ...

Die Branche verliert eine bedeutende Persönlichkeit. Völlig überraschend ist am 1. Oktober Wolfram Ungermann im Alter von 79 Jahren verstorben. ...

Wenn der Herbstwind und winterliche Temperaturen die Menschen vermehrt ins Warme treiben, müssen die Gastrokonzepte dementsprechend angepasst werden. Salomon Foodworld ...

Wer an Autos denkt, dem werden wohl in den seltensten Fällen zeitgleich auch Begriffe wie Bäckerei oder Gastronomie in den ...

Ein Schnaps aus altem Brot: Mit diesem Geistesblitz machte Ralf Dietz vor einigen Jahren auf sich aufmerksam. Aus Retouren einen ...

Ob der Kunde mit Siebträger oder Vollautomaten verwöhnt wird, ist eine Geschmacksfrage. Für beide Seiten finden sich gute Argumente. Gerade ...

Eine Lobeshymne auf die „zehn besten Bäcker Wiens" stimmt das österreichische Magazin Falstaff in einem jüngst veröffentlichten Artikel an. Darin ...