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Die Bäko Hansa eG und Jens Köhler beenden ihre Zusammenarbeit mit sofortiger Wirkung. Das teilte der Aufsichtsrat der Genossenschaft am ...

Auf der Grünen Woche ist das Brot des Jahres präsentiert worden. Im Rampenlicht steht in diesem Jahr das Roggenbrot. „Roggen ...

Der Bäckerinnungsverband West hat am 17. Januar Bundeskanzler Friedrich Merz den Großen Stutenkerl für sein Engagement für das Handwerk und ...

Im November 2025 hat die Traditionsbäckerei Hansen Mürwik GmbH Insolvenz angemeldet. Nun gibt es Hoffnung für das Unternehmen aus dem ...

Zum 1. Juli 2026 plant die österreichische Bundesregierung die Halbierung der Mehrwertsteuer auf Grundnahrungsmittel. Wie das Handelsblatt berichtet, sollen ausgewählte ...

Die Backparadies Hug GmbH aus Lampertheim beendet ihren Betrieb nach mehr als 100-jährigem Bestehen. Zum 28. Februar schließt die Backstube ...

Dr.-Ing. Thekla Katharina Alpers ist für ihre Dissertation „The impact of yeast metabolites on the strain-dependent rheological behavior of the ...

Die Backbranche hat das neue Jahr traditionell mit der Übergabe der Neujahrsbrezeln begangen. Auf Bundesebene wurde das Symbol für die ...

Die König Deutschland GmbH hat einen neuen Vertriebsleiter im regionalen Vertriebsteam. Seit dem 1. Januar leitet Stanislaw Selich das Vertriebsgebiet ...

König Deutschland und Ireks laden am 17. und 18. März zum Seminar Maximale Vielfalt am laufenden Band – Erfolgsrezepte mit ...

Bereits zum zweiten Mal geriet die Bäckerei Henningsen aus Stapel im letzten Jahr in die Insolvenz.  Geschäftsinhaber und Bäckermeister Leif ...

Der Editors’ Lunch Club Bochum hat Großbäckerpräsident Norbert Lötz als neues Ehrenmitglied aufgenommen. Mit der Redaktion des Back Journal diskutierte ...