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Lohnt sich eine Pause bei Komplet, um den Kalorienhaushalt wieder in Ordnung zu bringen? Wir haben uns die drei leckersten ...

Newcomer im Wettbewerb „Die leckerste Pause“: Zeelandia hat uns drei Gebäcke für den hungrigen Südback-Wandersmann präsentiert. Ob sich die Verkostung ...

Jürgen Hinkelmann hat bei König in Halle 6 Brötchenanlage gefunden, die besonders für Mittelbetriebe interessant ist. Der große Bruder der ...

Junge Menschen aus dem Ausland können den Fachkräftemangel der Branche lindern, dafür ist aber zusätzlicher Einsatz der Betriebe erforderlich – ...

Roland Ermer hat am Stand von Janssen in Halle 7 eine gerade für Kleinbetriebe sehr interessante und preiswerte Keksmaschine entdeckt. ...

Es ist Halbzeit auf der Südback und der Carlo-Wildt-Pokal hat mit Vivien Müller (drittes Lehrjahr) von der Konditorei Geiler aus ...

Der Nachwuchswettbewerb Snack Star ist mit einem eigenen Stand in Halle 10 vertreten. Caroline Bosselmann ist Promipatin der Bäckerazubis und ...

Wer viel arbeitet, soll auch ordentlich feiern, so lautet seit jeher das Motto des INGER Verlages. Zu diesem Zweck fand ...

Die Produktion von der Nacht in den Tag verlagern – mit diesem Thema liebäugeln viele Bäcker. Referent Thomas Doetkotte vom ...

Künstliche Intelligenz – abgekürzt KI – ist in aller Munde. Aber welche Rolle spielt sie im Alltag einer Bäckerei? Der ...

Tag zwei der Südback neigt sich dem Ende entgegen – es ist Halbzeit, Bergfest. Für eine Rückschau ist es zu ...

Der erste Tag der Südback ist zu Ende und damit auch der erste Wettbewerbstag des Carlo-Wildt-Pokals. Der Tagessieg ging heute ...