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In der Produktion des Süßwarenherstellers Lambertz in Aachen hat es in der Nacht vom 19. auf den 20. August gebrannt. ...

Am 4. September lädt Ireks zu einem kostenfreien Webinar über die diesjährige Ernte ein. Auf dem Programm stehen die Besonderheiten ...

Klarheit im Messekalender des Bäcker- und Konditorenhandwerks: Südback folgt nach 2024 erst wieder in 2026. Laut Pressemeldung der Messe Stuttgart ...

In der vergangenen Woche und heute hat es zahlreiche Warnstreiks in Betrieben der Süßwarenindustrie gegeben. Betroffen waren / sind nach ...

Die Zeitschrift Öko-Test hat 18 Toastbrötchen getestet – darunter neun Bio-Produkte. Wie so oft bei Lebensmitteln, die frittiert, gebacken oder ...

Das Nachrichtenmagazin Der Spiegel hat vor kurzem über ein Tiktok-Phänomen berichtet: In den kurzen Videos geht es um zum Teil ...

Die deutschen Obstbaubetriebe erwarten für das Jahr 2024 eine deutlich unterdurchschnittliche Apfelernte von rund 734.000 Tonnen. Wie das Statistische Bundesamt ...

Was erwartet Sie in der aktuellen Ausgabe des Back Journal? Begleiten Sie die Redaktion bei einer kurzen Wanderung durch das ...

Wie Lantmännen Unibake Germany mitgeteilt hat, hat der Produktionsstandort in Harrislee (Schleswig-Holstein) ein Halal-Zertifikat erhalten. Hier werden zahlreiche Fast-Food-Backwaren der ...

Am Mittwochabend, den 31. Juli 2024, hat es im Produktionsgebäude der Hofpfisterei in der Kreittmayrstraße 5 in München einen Schwelbrand ...

Zwischen 2019 und 2023 sind die Bezüge der Auszubildenden im Bäckerhandwerk um 52 Prozent gestiegen. Zu dem Ergebnis kommt eine ...

Die zweite Runde im Wettbewerb um den Homann Snackstar 2024 ist eröffnet. Im Online-Voting entscheidet sich jetzt, welche Bewerber in ...