Vor Ort

Kaffee-Kunst-Raum Mit dem Wort „Hipster“ – oft spöttischer Ausdruck für eine primär ästhetischen Grundregeln verpflichteten urbanen Szene – kann Mika ...

20 Jahre Hamburg Eigentlich kommt „Junge Die Bäckerei“ aus dem schleswigholsteinischen Lübeck. Mit ihren derzeit 174 Filialen ist sie aber ...

Der brauende Bäcker Wann ist ein Bäcker eigentlich im besten Unternehmeralter? „So 35 bis 45“ werden die meisten sagen. Jüngere ...

Brotverkauf mit System Wie heißt es so schön? „Alle sagten, das geht nicht. Dann kam einer, der wusste das nicht ...

Essen auf Rädern Was uns antreibt, ist nicht der Hunger – sondern der beste Geschmack.“ Claudio Pekrun – blond, schwarzer ...

Warum der Kühlschrank Licht hat Eigentlich ist Hans Gerhard Heinz schon Rentner. Und eigentlich übergab der 76-Jährige die Bäckerei mit ...

Selbst gemacht mit Bedacht Martin und Gabi Großerhode, Geschäftsführer der Bäckerei Großerode aus Oelde, haben sich eine Mentalität bewahrt, die ...

Baker’s Nr. 2 Was die Erschließung neuer Geschäftsfelder angeht, sind die deutschen Bäcker durchaus erfolgreich unterwegs. Ein Segment widersetzte sich ...

Wellnessoase für Teige Manchmal braucht man einen kleinen Schubser, um eine geniale Idee in die Tat umzusetzen. Über die Möglichkeit, ...

Einer für alles Klein, aber fein, so könnte man die Bäckerei Konditorei Nehberg aus Hamburg mit ihren sechs Filialen beschreiben. ...

Wenn, dann richtig In vielen Situationen ist es schlau, die alte Weisheit „Nur gucken, nix anfassen“ im Hinterkopf zu haben. ...

Deutsch-belgisches Dreamteam Dass es im beschaulichen Wülfrath seit dem 1. Juni wieder einen wunderschönen Genusstempel für die Freunde feiner Konditorei ...