Vor Ort

Die Brotmanufaktur „Herr von Myra“ in Soest backt ihre traditionell hergestellten Brote und alle anderem Gebäcke im direkt befeuerten Holzofen. ...

Bäckermeisterin Denise Sippel hat sich in Dortmund ihren Traum erfüllt und sich dort 2016 mit einer Brotmanufaktur und Holzofenbäckerei selbstständig ...

Die Laib&Seele Spezialitätenbäckerei aus Rheinbach tut alles für die bestmögliche Gebäckqualität. So führt sie zum Beispiel allein sechs verschiedene Sauerteige. ...

In der Bäckerei „Merlê - Brot- und Teegenuss“ in Köln-Lindenthal bietet der gebürtige Franzose Jacques Merlet ein kleines aber feines ...

Mit dem "Parémi" hat in Wien eine Boulangerie-Pâtisserie eröffnet, die sich mit ihrem kleinen aber feinen Sortiment hinter den großen ...

Als Magnus Grubbe nach Berlin kam, wollte er eigentlich nur ein Rugbrød finden, wie er es aus Dänemark kannte. Geworden ...

Am Produktionsstandort Hechingen konnte die Sternenbäck Gruppe mit einer Flexi-Line von DojaTec zahlreiche Arbeitsschritte in der Konditorei und bei der ...

Flüssige Hefedosierung Die Bäckerei Tiedemann aus Cuxhaven suchte nach einem praktikablen und hygienischen Hefekonzept und fand es im Kastalia 1:1-Flüssighefesystem ...

Frische Salate, leckere Suppen, köstliche Kartoffelpürees und immer neue Zutatenkombinationen – das ist das Erfolgsrezept des Little Green Rabbit in ...

Die Bäckerei Bell installierte ein umfangreiches Kältekonzept von Ungermann Systemkälte, dessen fünf Einzelkomponenten jetzt effizient von einem Kältekreis versorgt werden. ...

Das Café der Bäckerei Körner am Döbelner Niedermarkt erstrahlt in Zusammenarbeit mit Schweitzer Ladenbau seit Ende letzten Jahres in neuem ...

Im April 2014 eröffneten Café 1748 von Villeroy & Boch, realisiert mit Berner Ladenbau, können sich Kunden vor, während oder ...