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Ab dem kommenden Wintersemester bieten die Fachschulen im ADB-Verbund für ihre Absolventen, gemeinsam mit der Hochschule der Wirtschaft für Management ...

Auf der virtuellen Biofach wurden jüngst neue Absatzrekorde für Bio-Produkte verkündet. Ihr Umsatz stieg 2020 auf insgesamt 14,99 Mrd. Euro. ...

Newsletter 10/2021 Liebe Leserinnen, Liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Handwerksbäcker sind anscheinend gut für´s Image. So denkt man offensichtlich auch bei Lidl in der Schweiz. Jedenfalls hat der Discounter ...

(System)-Gastronomie weiterhin geschlossen: Die Hauptgeschäftsführerin des Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) Andrea Belegante äußert sich zu den Bund-Länder-Beschlüssen vom 3. März ...

Vom Silo zum LKW – die Kaak-Gruppe möchte alle Verarbeitungsschritte abdecken. Jetzt geht das niederländische Unternehmen den nächsten Schritt und ...

Überall dort, wo mit Lebensmitteln gearbeitet wird, ist die Einhaltung bestimmter Hygienevorschriften nicht nur während Corona unabdingbar. Dazu gehört beim ...

Wann haben Sie das letzte Mal eine spontane Entscheidung getroffen? Einfach aus dem Bauch heraus ohne lange zu überlegen? Vorsichtig, ...

Bäckermeister Jannes Remmers hat vor seiner Produktion auf der Nordseeinsel Langeoog einen Habo 20-Holzbackofen von Häussler aufgestellt. An den Backtagen ...

Bei Bäckerei Schmidt aus dem mittelfränkischen Heideckarbeitet die Produktion immer zielgerichtet auf die Ausliefertouren hin, damit alle Produkte so frisch ...

Leidenschaft gepaart mit Zeitgeist – so lautet die Philosophie von Geschäftsführer Volker Rös und seinem Team. Rös kommt ursprünglich aus ...