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Eine Lobeshymne auf die „zehn besten Bäcker Wiens" stimmt das österreichische Magazin Falstaff in einem jüngst veröffentlichten Artikel an. Darin ...

Seit 125 Jahren ist die Familie Andresen aus Neumünster (Schleswig-Holstein) im Bäckerhandwerk tätig. Im Jahr 1895 legte Stefan Andresens Urgroßvater ...

Das Bundeskabinett hat am 23. September die Novelle des Erneuerbaren Energien Gesetzes (EEG) verabschiedet. Danach soll der Ausbau der Erneuerbaren ...

Newsletter 40/2020 Liebe Leserinnen, Liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Die virtuelle Ausstellung auf dem Bäckerwelt-Portal bietet vom 10. bis 13. Oktober interaktive Aktionstage für die Backbranche – ein rund ...

Bühlers Jetmix-Technologie ermöglicht eine verbesserte Wasserbindung und Teigqualität, indem sie feste Stoffe spezifisch mit Wasser anreichert, bevor sie zu Vorteigen ...

Die Vorbereitungen für die ISM 2021 sind weit fortgeschritten, mit fast 80% der Standfläche bereits gebucht. Trotz COVID-19 betont die ...

Die iba, die weltweit führende Fachmesse für die Bäckerei- und Konditoreibranche, findet vom 24. bis 28. Oktober 2021 auf dem ...

Thomas Dohse (50) ist seit September der neue Projektleiter der interpack und folgt Bernd Jablonowski nach, der in den Vorstand ...

Die Partner der Backbranche können trotz der Absage traditioneller Messen ihre Innovationen durch die virtuelle Ausstellung Bäckerwelt und die Aktionstage ...

König stellt hochwertige Teigknetmaschinen her, darunter den DW 240 Twin Twist Mixer, der für bessere Teigqualität und lockerere Krume bei ...

Effizientere Produktion im Bäckereigewerbe wird durch den Einsatz richtiger Technologien ermöglicht. Verschiedene Anbieter wie acs Coating Systems, Ahlborn, American Pan ...