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Als ich kürzlich eine Bäckerei besuchte, sprach ich mit dem Inhaber über den Fachkräftemangel des Bäckerhandwerks und den Einsatz von ...

Wegen der Schließungen der Gastronomiebetriebe müssen viele Unternehmer um ihre Existenz bangen. Der deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) forderte daher ...

Florian Domberger ist eine Marke für sich. Der Weltenbummler war als Logistiker weltweit unterwegs, unter anderem in Hong Kong, Indonesien, ...

Pastel de Nata, Pastel de Noz, Queijada – diese süße Leckereien stellen wohl die meisten deutschen Bäcker erst einmal vor ...

Optimierungskurs Die Brotmeisterei Steinecke zählte 1945 ein Fach­geschäft. Mittlerweile ist Steinecke die größte inhabergeführte Bäckerei Deutschlands. Dennoch betont die Bäckerei, ...

Eigentlich hat die Bäckerei Dreißig ihren Hauptsitz in Guben (Brandenburg) nahe der polnischen Grenze. Das Familienunternehmen expandierte nach der Wende, ...

Gerade in Berlin gibt es viele Biobäckereien. Denn im Vergleich zu anderen Städten nehmen Bioprodukte dort einen überdurchschnittlich hohen Teil ...

„Free from ...“-Produkte erobern die Supermärkte. In den Bäckereifachgeschäften macht das die Argumentation nicht leichter. Erinnern Sie sich zum Beispiel ...

Die wissenschaftliche Zeitschrift cereal technology bekommt einen neuen Chefredakteur: Dr. M. Hikmet Boyacioglu übernimmt zum 1. Oktober 2020 diese Aufgabe ...

Schwierige Kollegen gibt es an fast jedem Arbeitsplatz. Und sie sorgen nicht nur dafür, dass das Betriebsklima leidet, sondern im ...

… könnte es an den Fragen liegen. Wir haben für Sie einige Tipps zur Gesprächsführung – damit Sie die richtigen ...

Das Leben als Unternehmer wäre so schön, wäre da nicht die lästige Bürokratie. Und noch viel schlimmer ist die der ...