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Der US-amerikanische Investor Deel & Winkler hilft dem Osnabrücker Pralinenhersteller Leysieffer aus der Insolvenz. Das berichten die Stuttgarter Nachrichten. Wie ...

Von Hand verzierte Donuts und weitere amerikanische Backwaren gibt es seit letztem Sommer in der Berger Staße in Frankfurt am ...

Mit einer klaren Linie und straffem Konzept werden die Gäste im Münchener Gartensalon nach dem Prinzip „Alles hausgemacht!“ verwöhnt. Frühstück ...

Das Bistro 400 Grad in Düsseldorf setzt auf frisch geröstetes Landbrot. Betrieben wird es überraschenderweise von einem Branchenfremden – dem ...

Gut Holz 2005 eröffnete die Bäckerei Pohlmeyer in Münster den „Holzofen“ mit zwei Häussler-Öfen. Mit dem Produktionsneubau und einem Habomat ...

Bereits seit 1994 ist Cynthia Barcomi eine feste Größe in der Berliner Szene und verwöhnt mit ihrem amerikanischen Konzept nicht ...

Mit dem Gorillas & Cars hat im September 2013 in Frankfurt ein ganz besonderes Konzept eröffnet. Bei Stefanie und Stefan ...

Seit Juli 2012 riechen die Kunden der Efa-Tankstelle in der Karlsruher Battstraße statt Diesel leckeren Backwarenduft. Die Bäckerei Hatz eröffnete ...

Die Lebensmittelbranche befindet sich im Wandel – besonders sichtbar auf der Internorga in Hamburg, wo neue Konzepte vorgestellt werden. Ein ...

Die Redakteure des DBZ Magazins blicken auf die Entwicklung der Bäckereibranche zurück: Vor 5 Jahren lag der Fokus auf veganer ...

Auf der Messe Internorga präsentiert die Verlagsgruppe Inger und Convention mit der "Blue Box" ein Weiterbildungsprogramm für Bäcker. Die Box, ...

In der modernen Backstube unterstützen zahlreiche Maschinen die Produktion von Backwaren. Die Bär Planetenrührmaschinen bieten ergonomisches Arbeiten und langlebige Schutzschirme. ...