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Frühstücksbüfetts beim Bäcker liegen im Trend, können für den Betrieb aber teuer werden. Eine umsichtige Kalkulation ist unumgänglich. Lesen Sie ...

Wo die Brötchen Taxi fahren – seit 118 Jahren prägt die Bäckerei Gildhuis in Bocholt die Region. Eine Entwicklung des ...

Bäcker im Auenland Wer mit Jutta Armbruster-Oberdorfer und Severin Oberdorfer eine Tour durch ihre 80 Filialen macht, hat immer wieder ...

Inhaber Falk Hocquél hat sich zum Ziel gesetzt Schmidt & Schmidtchen zu einer Marke zu machen, die in ganz Hamburg ...

Wie ticken die Verbraucher in Zeiten von Nutri-Score und Foodwatch? Christoph Minhoff, Hauptgeschäftsführer des Lebensmittelverbandes, kennt den Markt und kommt ...

Liebe Bäcker, immer wieder lässt sich dieses Phänomen beobachten: Auf den ersten Blick ist der Bäckereibetrieb tipptopp gepflegt und hygienisch ...

Die Joliente Kaffeerösterei, ein Familienunternehmen in Rieste, betrieben von Lisa Cramer und ihren Mitstreitern, beliefert hauptsächlich Bäckereien mit hochwertigem Kaffee. ...

Backwerk führte im Winter 2019 einen eigenen Bäcker-Burger ein, der sich gut verkaufte und 2020 ins Sortiment aufgenommen werden soll. ...

Starten Sie energieeffizient ins neue Jahrzehnt mit einer Auswahl an innovativen Backprodukten und -technologien: - **Martin Braun** präsentiert ein backfestes ...

Sudhir Venkateshs Buch "Floating City" gibt Einblicke in das nächtliche Untergrundgeschehen New Yorks. Er dokumentiert das Zusammenspiel von Reichen, Immigranten ...

Die Konditorei Schmidt & Schmidtchen in Hamburg, geleitet von Konditoreileiter Yorck Schüngel, steht für Frische, Qualität und besondere Zutaten. Das ...