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Shell und Kamps haben eine Kooperation begonnen. Den Start für das Projekt der beiden Unternehmen machte am 27. November die ...

Volker Apitz hat sich vor 20 Jahren ein Nische gesucht – und führt auf der Grundlage bis heute eine erfolgreiche ...

Newsletter 48/2019 Liebe Leserinnen, Liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

„Sachsen – das Land der Kuchenfresser!“ So spottete einst ein Literaturprofessor. Was genau den Akademiker aus dem 19. Jahrhundert zu ...

Auf ausgefallene Ideen in puncto Ladenbau konnten sich auch dieses Jahr die Fachbesucher der südback freuen. Und es gab einige ...

Marktkieker-Preisträger Dr. Gerhard Bosselmann (61) ist Diplom-Landwirt, arbeitete im Management von Fielmann, bevor er seine Liebe zum Bäckerhandwerk entdeckte. Sein ...

Kälte ist ein elementarer Bestandteil der modernen Backwarenherstellung. Bei der Teigbereitung, der Langzeitführung und bei der Vakuumkonditionierung. Energieeffiziente Kältekonzepte bietet ...

Aktuell diskutiert die Bundesregierung das Entbürokratisierungsgesetz III. Wenn es nach vielen Unternehmen im Bäckerhandwerk, den Verbänden und auch mir gehen ...

Vor einiger Zeit konnten Sie an dieser Stelle einen Kommentar zur Sonntagsöffnung unter der Überschrift „Sonntags gehört Mama mir“ lesen. ...

Das historische Ereignis am 9. November 1989 forderte auch vom Bäckerhandwerk auf beiden Seiten der Grenze neue Lösungen. Als Günter ...

Wenn der Haupgeschäftsführer des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, Daniel Schneider, wieder einmal in der Bild-Zeitung zitiert wird, hat es ein ...

Die größte Leistung von Helmut Kohl war die deutsche Vereinigung und damit hat er seinen Platz in der Weltgeschichte manifestiert. ...