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Nach langjähriger Diskussion hat das Bundeskabinett Anfang September eine gesetzliche Regelung für ein staatliches Tierwohlkennzeichen beschlossen, das jedoch zunächst nur ...

In Europa gibt es verschiedene Nährwertkennzeichnungsmodelle wie den französischen Nutri-Score, das britische Traffic-Light-System und das skandinavische Keyhole, trotz der EU-weiten ...

Die neue EU-Verordnung (EU) 2019/1381 soll ab März 2021 für mehr Transparenz in der Risikobewertung der Lebensmittelkette sorgen und Änderungen ...

Lebensmittelbetrug, auch "Food Fraud" genannt, ist ein wachsendes globales Problem, bei dem Lebensmittel falsch deklariert, Inhaltsstoffe manipuliert oder minderwertige Stoffe ...

Die Schweinehaltung in Deutschland ist durch zahlreiche Vorschriften reguliert, darunter die Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung und die Düngeverordnung. Die Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner präsentierte ...

Mikroplastik im Trinkwasser wird von der WHO aktuell nicht als Gesundheitsrisiko gesehen, weitere Forschung ist nötig. Das Bundeslandwirtschaftsministerium (BMEL) plant ...

Mediation im Wirtschaftsbereich, speziell in der Lebensmittelbranche, ist ein professionelles Konfliktmanagementverfahren, das von qualifizierten Mediatoren geführt wird. Der Artikel fokussiert ...

Die neue EU-Spirituosen-Grundverordnung (EU) 2019/787, veröffentlicht am 17. Mai 2019, tritt größtenteils am 25. Mai 2021 in Kraft und ersetzt ...

Die Wiege des Kaffees – Wichtige Anbaugebiete befinden sich im Osten des afrikanischen Kontinents. Während Brasilien der größte Kaffeelieferant der ...

Von Australien nach Berlin Der Weg zu Fjord Coffee Roasters führt mich ganz in den Osten der Hauptstadt, nach Marzahn. ...

Nasse Aufbereitung von Kaffee – Kaffee ist ein Naturprodukt, dessen Qualität schwankt. Der endgültige Geschmack des Kaffees, die Tasse, die ...

Das Re-Cereal Projekt ist eine Zusammenarbeit zwischen mehreren Institutionen, darunter das Versuchszentrum Laimburg, die Universität Udine (Fakultät für Agrarwissenschaften), die ...