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Systemrelevant, aber am Limit Beim Backwarengipfel auf der Grünen Woche wurden von den Verbänden der Backwaren-Wertschöpfungskette entscheidende Forderungen an die ...

Vergiftete Geschenke? Der Bund zahlte während der Corona-Pandemie erhebliche Summen an Hilfsgeldern aus. Bäckereien profitierten von diesen Förderungen, stehen aber ...

Handwerk mit Weitblick: Das Bäckerhandwerk steht vor Herausforderungen wie steigenden Risiken und Kosten, was Entscheidungen unter Druck erfordert – seien ...

Frühling für den Gaumen: Der Frühling inspiriert Konditoren wie Ann-Sophie Bayer zu kreativen Desserts, die klassische Methoden mit frischen, fruchtigen ...

Kleine Helden des Alltags: Kleine technische Helfer sind im Arbeitsalltag oft unauffällig, aber sie vereinfachen Prozesse und sparen Zeit. DBZ ...

Energieeffizientes Spülen und Kostenreduktion Spülen erfordert viel Energie und verursacht hohe Kosten, weshalb das Ausnutzen von Einsparpotenzialen wesentlich ist. Namhafte ...

Zum Jahresbeginn 2026 ist Maximilian Veit in die Geschäftsführung des IT-Dienstleisters Compdata eingestiegen. Er soll das Unternehmen in einer Einarbeitungs- ...

Die befallsunabhängige Dauerbeköderung (BUD) muss weiterhin erlaubt bleiben. Das fordert der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks in einer Pressemitteilung angesichts von ...

Die Conditorei Kreutzkamm aus München hat ein neues Siedegebäck vorgestellt: den Weißwurstkrapfen. Hört sich an wie ein Faschingsscherz, ist es ...

Die Frühjahrstagung der VDB Schweiz findet dieses Jahr am 19. und 20. März statt. Zu den zentralen Themen der Veranstaltung ...

Die Bäckerei Max Hünsche aus Puchheim hat sich angesichts der bevorstehenden Kommunalwahlen eine pfiffige Marketingmaßnahme einfallen lassen: Die insgesamt sechs ...