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Typisch amerikanisch Wenn man Eier, Milch und Mehl miteinander vermischt und in einer Pfanne stocken lässt, erhält man eine der ...

Plötzlich Bäcker Pfäffikon, Pfäffikon, da war doch was. Genau, in dem Ort vor den Toren von Zürich hatte Bäcker Roland ...

Die vergangenen Monate erlebten verschiedene Rohstoffe extreme Preisausschläge. Der Einkauf von Kakao sowie mancher exotischen Obst- und Gemüsesorte zeigte, wie ...

Die polnische Bäckerei Inter Europol S.A., eine der größten in Polen, hat die Übernahme einer 100%igen Beteiligung an der kroatischen ...

Die europäische Backindustrie blickt gespannt nach Las Vegas, wo die IBIE-Messe im September die neuesten Maschinen und Technologien präsentiert. Erfahren ...

Marko Eschelbach hat in der Kaffeebranche seine Berufung gefunden. Mit seiner Caffewerkstatt in Osnabrück kombiniert er Rösterei, Maschinenverkauf, Werkstatt und ...

Valeo Foods Group hat zwei italienische Süßwarenhersteller übernommen: Melegatti 1894 S.p.A, bekannt für handwerklich hergestellte Kuchen wie Pandoro und Panettone, ...

In einer großen deutschen Bäckerei ermöglicht die semi-automatisierte Produktion mithilfe von Dojatec-Technologie eine effiziente und qualitativ verbesserte Herstellung verschiedener Produkte. ...

Paulig, ein Spezialist für Tex Mex, investiert 12 Millionen Euro in eine neue Tortilla-Produktionslinie im spanischen Berga-Werk, um die Produktionskapazität ...

Im Sommer 2024 eröffneten Nadja Halibi-Ghafury und ihr Mann Habib Ghafury das vegane Café "Oh Darling" in Marburg. Das Café ...

Sauerteig ist mehr als nur ein Backzutat; er ist ein Symbol für Qualität und Tradition im Bäckereiwesen. Während der Fermentation ...

Matcha-Getränke erobern die Coffee-Bars in England und begeistern eine junge, trendbewusste Zielgruppe. In den Sommermonaten sind vor allem der Iced ...