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Die Bäckerei Martin Auer aus Graz (Österreich) eröffnet dieser Tage in New York City eine Dependance. „Rye“ liegt mitten in ...

Am 30. August 2026 ist in der Produktionshalle einer türkischen Bäckerei in Mannheim-Sandhofen ein Feuer ausgebrochen, das einen Schaden von ...

Die Bäckerei Schäfer Dein Bäcker (rund 240 Fachgeschäfte) aus Limburg an der Lahn hatte geplant, in der nahegelegenen Gemeinde Beselich ...

Kürzlich sprachen wir in unserer Reihe „Next Generation“ für das Back Journal mit jungen Bäckern über das schöne Thema Kennzahlen. ...

Wann muss KI DRAUFSTEHEN? Der EU AI Act nimmt Unternehmen bei der Kennzeichnung von KI-generierte... Author: Von Philipp Lagoda, Bäcker ...

Die Welt auf DEN SCHULTERN Unternehmertum braucht Mut und Überzeugung. Doch was wären beide wert,... Page: 3

EINFACH überwältigend Die Handwerksbäckerei Schönstetter im oberbayerischen Unterneukirchen legt ... Author: Von Christian Bremicker, Bäckermeister Pages: 50, 51, 52, 53, ...

DUNKLE Wolken Sich der Kälte in der Backstube zu bedienen, ist allseits beliebt. Geregelte Temper... Author: Von Christian Bremicker, Bäckermeister ...

Schnell UND SCHONEND Moderne Brötchenanlagen verfügen über diverse Konfigurationen, die Prozesse ... Author: Von Laura Wittland Pages: 46, 47, 48, ...

„Wir halten unser Niveau in einem SCHRUMPFENDEN MARKT“ Die Südback 2026 vom 24. bis 27. Oktober f... Author: Das Interview ...

Zweifach GESPART Ein Ladenbackofen ist meist der größte Stromverbraucher in einer Filiale. Hier d... Author: Von Christian Bremicker, Bäckermeister Pages: ...

UNDERCOVER im Laden Ein Kunde, der Detailfragen stellt und sich alles genau anschaut? Das könnte ... Author: Von Philipp Lagoda, ...