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Die Bäckereien Rector und Schuirmann treten ab sofort unter dem Namen „Der Backfriese“ auf. Entstanden ist der Name bei einer ...

Der diesjährige zwölfte Tag des Deutschen Brotes steht unter dem Motto „Mit allen Sinnen genießen“. Der Zentralverband hat dazu aufgerufen, ...

Vor zwei Wochen besuchten wir für eine Reportage die Bäckerei Plank in der Oberpfalz. Es machte Spaß, Juniorchef Jakob Plank ...

In der aktuellen Ausgabe der Bäcker Zeitung erwartet die Leserschaft ein vielseitiges Bouquet an Themen rund um die Backbranche. Die ...

Berliner Mischung Über die Qualität der Konditorenkunst in Berlin hat Quynh Anh Lai, die Inhaberin der Berliner Anjoy Pastry und ...

Franchise mit Philosophie Dass Ruth Altfelder ihren Einstieg in die Gastronomie so defensiv beschreibt, ist ein sympathischer Zug, weil es ...

Das Frühstückshaus im Gartencenter Eigentlich wollte Luisa Zerbo aus Villingen-Schwenningen – kurz: VS – ihr Glück nicht in der Gastronomie ...

Eine rührende Erfolgsgeschichte Bäckerei Englert ist spezialisiert auf Brot, aber auch für ihre Brötchen bekannt. Der Rohstoffeinkauf erfolgt soweit wie ...

Ein fast monochromer Bäckerladen Josef Pretzner gehört zu den Menschen, die man leicht unterschätzt. Ein herzlicher Bäcker aus dem Grenzgebiet ...

Vom 29. Juni bis zum 1. Juli lädt die Vereinigung der Backbranche zu ihrer Jahrestagung nach Dresden ein. Neben den ...

Der Nachwuchspreis Snack Star ist auch für 2024 wieder ausgeschrieben worden. In dem Wettbewerb Metzger vs. Bäcker vs. Gastro treten ...