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Glutenfreier Gebäckgenuss Die Brüder Dr. Tobias Papst und Markus Papst sind eigentlich Bergbauingenieure. Nach dem Studium war ihnen jedoch schnell ...

Mit der Sachsenback verbinden nicht nur die sächsischen Betriebe angenehme Erinnerungen. Die familiäre Atmosphäre nach der Rückkehr der Ausstellung nach ...

Beim 14. Teamcup der Systemgastronomie erkämpften sich vier Azubis von „Junge Die Bäckerei“ den ersten Platz. Bei dem größten Wettbewerb ...

Am 20. März 2024 um 14 Uhr findet ein weiteres kostenfreies Webinar von Ireks zum Thema „Brötchen – da steckt ...

Kein Tag im Jahr schafft für das Bäckerhandwerk so viel Aufmerksamkeit wie der Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai, ...

Die familiengeführte Bäckerei Busch aus Monheim am Rhein mit rund 290 Mitarbeitern und 30 Filialen gehört nun zum Haus der ...

Zugegeben, es ist nur ein Gefühl. Und genau wissen wir auch nicht, ob sich die Branche einfach mit dem Problem ...

Nach erfolgloser Investorensuche stellt die Mäkelborger KuchenManufaktur GmbH (MKM) Ende März den Geschäftsbetrieb ein. Darüber informierte Insolvenzverwalter Christian Graf Brockdorff ...

Für das April Back Journal haben wir die Marktkieker-Bäckerei Maurer aus Winnenden besucht. Zur Steigerung der Vorfreude auf den Bericht ...

Anuga FoodTec, die bedeutende Messe für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, hebt in diesem Jahr die Bedeutung von künstlicher Intelligenz (KI) ...