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Glücklich backendes Team Um es mit den Worten von Friedrich Schiller zu sagen: „Raum ist in der kleinsten Hütte“. Dass ...

Neulich war ich früh un- terwegs (nicht im Bäcker- Sinne früh, eher so gegen sieben Uhr) und verspürte ein leichtes ...

Gewagt und gewonnen Rückblick: Es ist Mitte Mai, als wir mit Felix Abschlag in seiner neu errich- teten Bäckerei Felix ...

Beim Stichwort Eis denken wir an Kugeln und Eisdielen. Softeis dagegen führt ein Nischendasein - doch es bietet Ihnen die ...

Ob Sie über ein eigenes Softeis für den Sommer nachdenken, oder wissen wollen, wie das Angebot auch im Winter gelingt: ...

Softes Eis, starkes Konzept Am Tag vor unserem Gespräch mit Annett Schröder und Susann Neubauer bricht der Winter in Großtreben ...

Ein Jahr Mehrwegpflicht: Wir haben nachgehakt, wie die Umsetzung in der Praxis läuft und was Unternehmen und Verbände von der ...

Liebe Leserinnen. liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und Abonnenten der ...



Das Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) hat eine Analyse des Ausbildungsmarktes im Jahr 2023 veröffentlicht. Dabei seien wie schon in den ...

Miwe verabschiedete kürzlich einen langjährigen Mitarbeiter in den wohlverdienten Ruhestand. Bäckermeister und Technologieberater Hermann Späth war dem Unternehmen zufolge knapp ...

Unter dem Titel „Iss was, Deutschland!“, hat die Techniker Krankenkasse (TK) erneut eine Ernährungsstudie veröffentlicht. Auf Basis einer repräsentativen Umfrage ...