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Flexible Filialkonzepte ermöglichen es Bäckereien, neue Standorte individuell zu gestalten – von großen Freestandern als Kundenmagneten bis zu kleinen modularen ...

Die digitale Achillesferse moderner Betriebe zeigt sich in der starken Abhängigkeit von vernetzten IT-Systemen. Ein Cyberangriff kann ganze Produktions- und ...

Business Intelligence (BI) verwandelt Unternehmensdaten in wertvolle Steuerungshinweise. Neben klassischen Dashboards ermöglicht nun ein natürlicher Sprachdialog, ähnlich wie bei KI-Chatbots, ...

Buchhaltung TO GO beschreibt die moderne digitale Buchhaltung, die weit über den einfachen Datenaustausch hinausgeht. Zentrale Dokumentenmanagementsysteme ermöglichen die gesetzeskonforme ...

Warenwirtschaft in der Bäckerei Die Warenwirtschaft versorgt die Bäckerei ähnlich wie das Herz den menschlichen Körper – sie sorgt für ...

Die Digitalisierung wird für das Handwerk, insbesondere Bäckereien, immer wichtiger, ersetzt aber nicht die analoge Kernkompetenz. Moderne Kassensysteme bieten vielfältige ...

Am 7. September 2026, 11:00 Uhr, lädt Ireks zum Erntegespräch 2026 ein. In diesem kostenfreien Webinar wird über die Wachstumsbedingungen ...

Die VDB Schweiz macht darauf aufmerksam, dass auf der Herbsttagung „Von Hightech-Prozessen bis zur Food-Waste-Reduktion“ noch wenige Plätze frei sind. ...

In der vergangenen Woche ließ eine Meldung aufhorchen: Aldi Süd testet eine Reduzierung der eigenen Backaktivitäten. Dem Vernehmen nach hat ...

Der Editor's Lunch Club Bochum hat neue Mitglieder aufgenommen. Träger der begehrten Schürzen sind jetzt auch André Scaramella, Gina Schwering, ...

In mehreren Regionen Deutschlands haben sich die Verhandlungspartner der Süßwarenindustrie auf Tarifabschlüsse für die Beschäftigten einigen können. Bis heute wurden ...

Die Wiener Feinbäckerei Heberer hat sich über den Zuspruch zur jüngst begebenen „Handwerksanleihe“ sehr zufrieden geäußert. Die Anleihe, die nur ...