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Schlauer mit der VDB
25.03.2023
Die Vereinigung der Backbranche (VDB) nimmt nach einer Pause aufgrund von Corona ihre Tätigkeit wieder auf und bietet ein breites ...
Entscheidend ist die Personalfrage
25.03.2023
Die österreichische Backbranche hat trotz Krisen wie der Pandemie und dem Ukraine-Krieg überlebt, dank staatlicher Hilfen und einer stabilen heimischen ...
Einmal hin, alles drin
25.03.2023
Die Interpack 2023 ist die führende Messe der Verpackungsindustrie und deckt die gesamte Wertschöpfungskette ab, wobei ca. 2.700 Aussteller in ...
Backtechnik europe de 1/2023
25.03.2023
In einer Zeit des Mitarbeitermangels und der wachsenden Bedeutung von Technologie und Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk, präsentiert diese Ausgabe Einblicke in ...
Flexible Feingebäckherstellung
25.03.2023
Die Bäckerei Schäfer Dein Bäcker aus Limburg hat ihre Feingebäckproduktion mit einer neuen Radini-Laminierlinie von Rademaker modernisiert, um Effizienz, Automatisierung ...
Tipp der Woche: Auf Freizeit in den Stellenanzeigen hinweisen
24.03.2023
Das Problem. Gerade jüngeren Mitarbeitern kommt es nicht nur auf die Entlohnung oder eine angenehme Arbeitsatmosphäre an. Die Freizeit ist ...
Burger King, KI und ein neues Produkt
24.03.2023
Künstliche Intelligenz (KI) ist, im übertragenen Sinne, in aller Munde. Und jetzt scheint das auch im wortwörtlichen Sinne passieren zu ...
Drei Fachgeschäfte der Stralsunder Stadtbäckerei jetzt unter der Flagge des Lila Bäcker
24.03.2023
Nach der Insolvenz der Stralsunder Stadtbäckerei geht es für drei der zehn Fachgeschäfte weiter. Die Unser Heimatbäcker Holding GmbH übernimmt ...
Stadtbäckerei Höring im vorläufigen Insolvenzverfahren
24.03.2023
Das Amtsgericht Dresden hat am 14. März 2023 die vorläufige Insolvenzverwaltung zur Sicherung der künftigen Insolvenzmasse der Stadtbäckerei Höring aus ...
Jubiläum: Torsten Hacke backt seit 20 Jahren Holzofenbrot in Ahnsen
24.03.2023
Seit 3. April 2003 backt Bäckermeister Torsten Hacke Brot in einem süddeutschen Holzbackofen. Zunächst unter freiem Himmel, ist der Ofen ...
Middelberg übernimmt Brinkhege
24.03.2023
Die Bäckerei Wilhelm Middelberg aus Bad Iburg hat mit sofortiger Wirkung die Geschäfte der Bäckerei Brinkhege aus Bissendorf übernommen. Beide ...
Backtechnik europe en 1/2023
24.03.2023
In einer Zeit steigender Energie-, Rohstoff- und Lohnkosten setzen fortschrittliche Bäckereien wie Schäfer Dein Bäcker aus Limburg und die Heidebäckerei ...