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Schäfer Dein Bäcker aus Limburg hat seine Bäckerausbildung radikal modernisiert, um dem Mangel an qualifizierten Azubis entgegenzuwirken. Die Firma führte ...

Bäcker aus Deutschland sind zunehmend unter Druck: Sowohl durch steigende Rohstoff- und Energiepreise als auch durch die Corona-Pandemie und den ...

Entdecken Sie die Kunst der "Brotsprache" und meistern Sie die Kommunikation über unser Hauptnahrungsmittel, um es mit der Wertigkeit eines ...

Die Bäckerei Müller, geleitet von Chefin Jah und Chef, ist für ihre hervorragende Backwarenqualität und gute Führung bekannt. Trotz aktueller ...

Newsletter 38/2022 Liebe Leserinnen, liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Die Vereinigung der Backbranche (VDB) hat ihren 70. Geburtatsg mit einer Festakt in Detmold begangen. Vom 18. bis 20. September ...

Das Problem. Von den Sorgen des Bäckerhandwerks ist zurzeit überall zu lesen. Auf die Stimmung im Betrieb kann das sehr ...

Die Insolvenz der Bäckerei Goldjunge (Langenzenn/Franken) zieht insofern Kreise, als jetzt auch die Bäckerei „Original Fränkische Holzofenbrot“ aus Ottensoos in ...

Der Protest war immens – und anscheinend zumindest teilweise erfolgreich: Nachdem Handwerksbäckereien zunächst nicht in das Energiekostendämpfungsprogramm (EKDP) der Bundesregierung ...

Die norwegische Investmentgesellschaft FSN Capital hat die Ludwigshafener Bäckerei Görtz für eine ungenannte Summe übernommen. Die bisherigen Eigentümer Peter und ...

Am 14. September hat in Magdeburg eine der modernsten und leistungsfähigsten Mühlen Deutschlands die Arbeit aufgenommen. Die Magdeburger Mühlenwerke, die ...

„Die Lunte brennt“, rief Axel Oppenborn (Calenberger Backstube) auf der großen Protestkundgebung der Bäcker seinen versammelten Kollegen zu. „Und irgendwann ...