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Zusammenfassung: Die EU hat mit der Novellierung der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 und der Implementierung einer Lebensmittelsicherheitskultur Reaktionen auf den ...

RA Dr. Fabienne Diekmann arbeitet seit 2006 bei DIEKMANN Rechtsanwälte in Hamburg und betreut Mandanten aus Pharma-, Kosmetik- und Lebensmittelindustrie. ...

Die Agrar- und Lebensmittelwirtschaft befindet sich in einer angespannten Lage, beeinflusst durch den Krieg in der Ukraine, Rohstoff- und Energieknappheit ...

Das Agrarrecht befasst sich mit allen rechtlichen Aspekten der Landwirtschaft und ist von öffentlich-rechtlichen sowie zivilrechtlichen Vorschriften geprägt. Es schließt ...

Der ALS sieht die Bezeichnung "Urweizen" für Dinkelprodukte nur bei Verwendung traditioneller Dinkelsorten als zulässig an. Die DLMBK-Reformmaßnahmen von 2016 ...

Kennen Sie diese penetrant gut gelaunten Zeitgenossen, die selbst beim Regen ins Schwärmen geraten? „Ach, diese herrlichen Tropfen, die so ...

Newsletter 25/2022 Liebe Leserinnen, liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

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Auf dem 37. Kongress des europäischen Dachverbandes der Großbäckereien AIBI, zu dem vom 16. bis zum 18. Juni in Bled ...

Die Bäckerei Wolke aus Dinklage hat der Hilfsorganisation Caritas International 10.000 Euro für Flüchtlinge aus der Ukraine überwiesen. Bei dem ...

Der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) und der Schweizerische Hefeverband (SHV) haben dem Bäcker Daniel Amrein aus Wauwil (Schweiz) die Bäckerkrone aufgesetzt. ...

Beim jüngsten Olper Backwarendesignpreis, der im Rahmen des aktuellen Meisterkurses vergeben wurde, hat Julia Irmer mit dem Produkt „Wilde Wecken“ ...