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Die Krisen der Gegenwart werden nach Auffassung des Zentralverbandes sehr bald zu weiteren Preissteigerungen an der Theke von Bäckerfachgeschäften führen. ...

Bäckermeister Joachim Seitz aus Schrobenhausen (Bayern) musste kürzlich seine Kundenkarte „Paybäck“ zurückziehen, weil ihn ein Anwalt auf den Schutz der ...

Die Klage eines Inhabers eines Gastronomie- und Hotelbetriebes auf Entschädigungszahlungen für Umsatz- und Gewinneinbußen, die er infolge der behördlich angeordneten ...

Der Gemeinderat der Stadt Rastede (Niedersachsen) hat dem Vorhaben der Bäckerei Müller und Egerer zugestimmt, ein Appartmenthaus für seine Azubis ...

Am 16. März 2022 musste in Graz (Österreich) die Feuerwehr ausrücken, weil aus einer ehemaligen Backstube am Dietrichsteinplatz ein Brand ...

Newsletter 12/2022Liebe Leserinnen, liebe Leser,der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und Abonnenten der ...

Geschäftsführerin Katharina Treiber-Fischer hat ein klares Konzept für ihre Bäckerei. „Wir setzen auf individuelle Produkte, die es so nur bei ...

Es war bereits zu später Stunde. „Nein, nein, du bleibst mal schön bei uns – da kannst du noch etwas ...

Die Bäckereibranche steht vor großen Herausforderungen: Nach der Pandemie belasten steigende Rohstoffpreise, insbesondere durch den Ukraine-Krieg, die Betriebe. Russland und ...

Lebensmittelproduktion auf der Anuga Foodtec Die Messe präsentiert innovative Lösungen für Großbäckereien in acht Hallen und digital. Daxner zeigt Hightech-Anlagen ...

Wolfgang Fuhst, Geschäftsführer bei GBT, erläutert die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten ihrer Teigteil- und Formmaschinen. Die Anlagen sind für alle Teigarten geeignet, ...

Anuga Foodtec 2022 findet vom 26. bis 29. April in Köln statt und deckt die gesamte Wertschöpfungskette der Lebensmittel- und ...