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Vom 21. Juli 2021 bis zum 30. September 2021 hat das Backhaus Bickert aus Großostheim an der Aktion „Flutbrot – ...

Die Bäckerei Jungwirth aus Sankt Willibald in Österreich ist insolvent. Wie die Oberösterreichischen Nachrichten berichten, soll sie allerdings nicht geschlossen ...

In der Gastronomie und bei Veranstaltungen entfällt in Baden-Württemberg die Pflicht von Beschäftigten, eine Maske zu tragen. Die Lockerung tritt ...

Newsletter 43/2021 Liebe Leserinnen, Liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Im Leistungswettbewerb des deutschen Handwerks ist der der 19-jährige frischgebackene Bäckergeselle Julian Grimm als Sieger in Mecklenburg-Vorpommern geehrt worden. Er ...

Die hohen Energiepreise gefährden nach Ansicht von Zentralverbands-Geschäftsführer Friedemann Berg die Wettbewerbsfähigkeit kleiner und mittelständischer Bäckereien. Anders als Großbetriebe müssten ...

Zusammenfassung: In Selbstbedienungs-Cafés ist es wichtig, den Gästen das Abräumen und die Rückgabe von Geschirr zu erleichtern. Klare Beschilderungen zeigen ...

Die Bäckerei Werning, mit 38 Filialen und 400 Mitarbeitern, eröffnete im Mai 2021 eine neue Filiale in Greven im modernen ...

Bäckereien können ihren Umsatz steigern, indem sie ihr Frühstücksangebot kreativ gestalten. Verschiedene Präsentationsformen wie Buffets, Etageren oder Teller bieten jeweils ...

"Rettet das Betriebsklima" von Frauke Ion und Sophia Schneider ist eine Praxisanleitung zur Verbesserung des Betriebsklimas. Die Autorinnen, aus unterschiedlichen ...

Führungskräfte stehen oft unter Stress aufgrund von Zeitmangel, Ressourcenknappheit und hohem Arbeitsaufkommen. Stress entsteht durch äußere und innere Stressoren, persönliche ...

Beschwerden bieten eine Chance zur Kundenbindung, indem sie es Unternehmen ermöglichen, Missstände zu beheben und Kundenloyalität zu stärken. Die University ...