What's on

Die Backbranche nimmt Abschied von Prof. Dr. Bärbel Kniel. Die Wissenschaftlerin verstarb am 4. September im Alter von 73 Jahren ...

Ein Besuchstipp für handwerkliche Bäckereien, die nach Ideen für ihren neuen Produktionsladen suchen: Gläserne Backstube, Produkte ohne Convenience, klares Gastrokonzept, ...

Die niederländische VLB Bread Slicers B.V. übernimmt wesentliche Geschäftsbereiche des deutschen Herstellers von Brotschneidemaschinen Jmo Solution. Die Übernahme erfolgte im ...

Die diesjährige Südback setzt mit der Barista School und dem Rösterdorf erneut einen Schwerpunkt auf das Kaffeehandwerk. Vom 24. bis ...

Vom 3. bis 5. September traf sich das Konditorenhandwerk beim Konditoren Summit 2026 in Berlin. Der Deutsche Konditorenbund, die Konditoren-Innung ...

Der Brand, der am 26. August in einer Handwerksbäckerei in Schwarzenberg (Erzgebirge) ausgebrochen ist, konnte von den Feuerwehren aus Pöhla, ...

Bargeldloses Bezahlen wird auch in Bäckereien immer wichtiger. Während manche Payment-Anbieter mit einem transparenten Gebührenmodell arbeiten, verstecken andere eine Flut ...

Die Bäckerei Martin Auer aus Graz (Österreich) eröffnet dieser Tage in New York City eine Dependance. „Rye“ liegt mitten in ...

Am 30. August 2026 ist in der Produktionshalle einer türkischen Bäckerei in Mannheim-Sandhofen ein Feuer ausgebrochen, das einen Schaden von ...

Die Bäckerei Schäfer Dein Bäcker (rund 240 Fachgeschäfte) aus Limburg an der Lahn hatte geplant, in der nahegelegenen Gemeinde Beselich ...

Müssen Snacks wirklich offen angeboten und von der Verkäuferin für den Kunden verpackt werden? Der Snack-Spezialist Backwerk, bei dem die ...

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks wertet die Ergebnisse der Kabinettsklausur der Bundesregierung zur Reform der Sonn- und Feiertagsarbeit als einen ...