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Nach der offiziellen Validierung der Klimaziele durch die Sciene Based Targets initiative (SBTi) treibt die Lieken-Gruppe ihr Pilotprojekt „Dünger mit ...

Bei der Aktion „Brotwunder – Das Bäckerhandwerk hilft“ kam 2025 eine Spendensumme von 25.750 Euro für das WDR 2 Weihnachtswunder ...

An der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe kämpften auch dieses Jahr wieder zehn engagierte Meisterschüler um den Backwaren Designpreis. Bei ...

Nach der Einführung einer kommunalen Verpackungssteuer in Freiburg gibt eine Umfrage bei Gastronomen und Einzelhändlern erste Hinweise auf die wirtschaftlichen ...

Wie viel Zeit darf gutes Brot heute noch haben? Dieser Frage wurde am 27. Mai in dem Workshop „Raus aus ...

Die mobile Familienhilfe Bremer Engel der Erika Müller Stiftung darf sich über 14.000 Euro freuen. Die Spende stammt aus der ...

Die Bäckerei Kittl aus Waldkirchen in Bayern befindet sich laut der Passauer Neuen Presse (PNP) im vorläufigen Insolvenzverfahren. Das Familienunternehmen ...

Bäckerei Sippel muss in Ungstein bleiben – dies fordert eine seit dem 22. Mai aktive Petition auf dem Portal openPetition. ...

Neues Video online: Für die Juni-Ausgabe hat die Back Journal-Redaktion das Café Lieb in Tübingen besucht. In einer Region mit ...

Auf der 39. Generalversammlung der europäischen Vereinigung der Großbäckerverbände AIBI, die Ende Mai 2026 in Nizza (Frankreich) tagte, wurde Guido ...

Nach dem starken Wachstum in den Vorjahren ist 2025 die Menge der verkauften vegetarischen und veganen Alternativen zu Fleisch dem ...

Die Bäckerei Sippel aus Ungestein (Rheinland-Pfalz) hat Ärger, der existenzbedrohende Ausmaße anzunehmen scheint. Das Unternehmen blickt auf eine 128-jährige Backtradition ...