What's on
Akademie Weinheim: Hilfe in der Energiekrise
11.10.2022
Neben dem kostenfreien Live-Webinar „Überlebenstraining für Bäckereien“, das seit vielen Wochen regelmäßig läuft und nach Angaben der Bundesakademie bereits von ...
AGF: Tagung für Bäckerei-Technologie vom 8. bis 9. November
11.10.2022
Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V. (AGF) und das Max-Rubner- Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide laden ein zur 73. ...
Schweiz: Herkunft soll bei Brot und Backwaren deklariert werden
11.10.2022
Der Schweizer Bundesrat (also die Regierung) hat einen Vorschlag zur Novellierung des Schweizer Lebensmittelrechts auf den Weg gebracht. Diesem Vorschlag ...
Frankfurter Bäckerei Huck übernimmt Bäcker’s Backstube aus Offenbach
11.10.2022
Ende Mai 2022 musste Bäcker’s Backstube aus Offenbach am Main Insolvenz anmelden. Jetzt wurde der Betrieb von der Frankfurter Familienbäckerei ...
Verhandlungen um das Rischart-Grundstück in München stocken
07.10.2022
Der Verkauf des derzeitigen Sitzes der Bäckerei Rischart in München an die Stadt München ist alles andere als unter Dach ...
Lila Bäcker in 50 Aldi Nord-Filialen vertreten
07.10.2022
Auch der Lila Bäcker gehört jetzt zu den Lieferanten von Aldi Nord. Die Marke der Unser Heimatbäcker Holding aus Neubrandenburg ...
Görtz Übernahme: Die Familie hält weiter Anteile
07.10.2022
Die norwegische Investmentgesellschaft FSN Capital hat die Ludwigshafener Bäckerei Görtz übernommen. Die Familie bleibt aber entgegen anderslautenden Meldungen beteiligt. Nach ...
Bäckerjugend glänzt im Fernsehen
04.10.2022
Am Donnerstag, 6. Oktober, wird um 16:55 Uhr auf dem TV-Sender Kabel Eins ein Beitrag von der UIBC International Competition ...
Bundeskartellamt genehmigt Übernahme der Bäckerei Görtz durch FSN Capital
04.10.2022
Die Übernahme der Ludwigshafener Bäckerei Görtz durch die norwegische Investmentgesellschaft FSN Capital, über die wir berichteten, hatte unter dem Vorbehalt ...
Marktkieker-Jury nominiert Betriebe für 2023
02.10.2022
Am 29. September hatten zwölf handwerkliche Bäckereien eine erfreuliche Nachricht in ihrem Mailpostfach. Grund: Am 28. September hatte die Marktkieker-Jury ...
Lambertz warnt: Anhaltend hohe Energiepreise gefährden Arbeitsplätze
30.09.2022
In einem Interview mit der Deutschen Presseagentur hat der Inhaber der Bäckerei Lambertz (Aachen), Hermann Bühlbecker, auf die dramatische Lage ...
Ireks-„Kompendium der Backtechnologie“ jetzt auch digital verfügbar
30.09.2022
Das „Kompendium der Backtechnologie“ von Ireks gehört zu den Standardwerken des Bäckerhandwerks. Beliebt ist es insbesondere, weil darin bäckereifachliches Wissen ...