What's on
Im Neuland angekommen
10.02.2020
Es ist kurz nach zwölf Uhr an einem Donnerstagmittag im Backhaus Frede in Münster. Wer nur schnell ein Brötchen oder ...
Bis die Flut wiederkommt
09.02.2020
Es ist nass, grau und kalt. Wenn der Januarwind über die verwaisten Deiche rund um Cuxhaven fegt, halten es nur ...
Vertrauen ist gut, probieren ist besser
09.02.2020
Der Eingang zum Café Coffee Circle in der Lindower Straße 18 im Berliner Stadtteil Wedding liegt noch inter einem Bauzaun ...
Pflicht oder Kür?
07.02.2020
Proteste vor Landtagen, Papierberge und pfiffige Produkte – mit Aktionen zur Bonpflicht schafften es zahlreiche Bäcker in die Schlagzeilen großer ...
Emotionen binden
06.02.2020
Mitarbeiterbindung beginnt bereits mit der Einarbeitung. Doch diese verläuft selten fehlerfrei. Bäckereiberaterin Anke Bunte weiß, wie man es richtig macht. ...
Der Markt im Wandel
06.02.2020
Der Bäckerinnungs-Verband Westfalen-Lippe und der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks machen gemeinsame Sache: Der Ausschuss für Betriebswirtschaft lud zum Treffen in ...
Save the date: VDB Jahrestagung vom 5. bis 7. Juni
04.02.2020
Berlin ist eine Reise wert. Das gilt besonders vom 5. bis 7. Juni 2020. Dann lädt nämlich die Vereinigung der ...
Bonpflicht: Erste Bäcker setzen auf QR-Code
04.02.2020
Wie die Nordwest Zeitung berichtet, sind digitale Kassenbons zur Umsetzung der umstrittenen Bonpflicht in einigen Bäckereien in Niedersachsen bereits gut ...
Autogrill: Führungswechsel bei Le Crobac
04.02.2020
An der Spitze der Filialkette Le Crobac steht zwei Jahre nach der Übernahme durch Autogrill zukünftig ein neuer Geschäftsführer: Jan ...
Frischback-Übernahme scheint geglückt
04.02.2020
Vor einem halben Jahr übernahm eine neue Betreibergemeinschaft rund 60 Filialen der insolventen Frischback-Bäckerei aus Arnstadt. Laut dem mdr ist ...
Bakerman erweitert Geschäftsleitung
04.02.2020
Zum 1. Februar 2020 hat Marcel Krug die zweite Geschäftsführung von Bakerman übernommen. Er wird gemeinsam mit Inhaber Heiko Thees ...
Ofterdinger Bäcker Schneider ist insolvent
29.01.2020
Die Bäckerei Schneider im schwäbischen Ofterdingen hat beim Amtsgericht Tübingen einen Antrag auf Insolvenz in Eigenverwaltung beantragt. Der Unternehmen beschäftigt ...