What's on

Am 11. November fand in Würzburg das 17. Wissenschaftliche Symposium des Verbandes der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS statt. Dabei ...

Nach drei Insolvenzen steht der Schokoladen- und Pralinenhersteller Leysieffer aus Osnabrück nun endgültig vor dem Aus. Die letzte Insolvenz hatte ...

Weihnachtsdeko kann man kaufen oder selbst basteln. Unsere Volontärin Alea Brockhaus entschied sich natürlich für die letztere Variante, und so ...

Die deutsche Meisterschaft der Jugend im Bäckerhandwerk findet dieses Jahr vom 15. bis zum 17. November in der Bäcker-Innung Berlin ...

Nach der ersten Installation im März 2024 stehen weitere Läden an. Wir haben uns angeschaut, wie sich das Autonomo-Konzept seit ...

Der Ladenbauer Schmees in Halle 8 hat ein Gegenmittel gegen Personalknappheit entwickelt. Es hört auf den Namen Backje und ist ...

Bakels ist in der ganzen Welt mit über 30 Niederlassungen vertreten. Entsprechend warteten auf den Bäcker am Stand sehr unterschiedliche ...

Ein Newcomer im Wettbewerb um die leckerste Pause: Ireks ist zum ersten Mal dabei und tischt gleich groß auf. Das ...

2023 sicherte sich die Schapfenmühle den Sieg beim Wettbewerb „Die leckerste iba-Pause“. Wir haben nachgeschaut, ob sie diesen Platz auf ...

Back Jounal-Abonnenten können sich wieder auf eine besondere November-Ausgabe freuen. Wie schon 2023 wird das Back Journal wieder hybrid erscheinen. ...

Für die November-Ausgabe des Back Journal haben wir den sehr schönen Betrieb von Alexander Reinhard in Bern besucht. Das Unternehmen ...

Der Versuch, die Bäckerei Leins aus Hirrlingen (Baden-Württemberg) durch Gründung einer Genossenschaft zu retten, ist offensichtlich gescheitert. Schon am 3. ...