Suche

Kehl am Rhein, Oktober 2026. Zeitdruck, Personalmangel und steigende Kosten bestimmen auch in Bäckereien zunehmend den Arbeitsalltag. Gleichzeitig erwarten Kundinnen ...

Ob präzises Kneten, schonendes Teilen oder perfektes Backen – mit den hochwertigen Maschinen von MEMAK hebst du deine Produktion auf ...

Backtrennpapier ist ein unscheinbares Produkt. Es liegt auf dem Blech, verschwindet unter Teig, Pizza, Brötchen oder Gebäck und wird nach ...

Heimische Hülsenfrüchte erobern die Backstube Auf dem diesjährigen Bäcker-Trend-Forum der südback 2026 zeigt das Leguminosennetzwerk LeguNet, wie das Bäckerhandwerk von ...

Albstadt, 30.09.2026 – Am 30. September 2026 feiert die CompData Computer GmbH das 50-jährige Bestehen. 1976 standen Großrechner für den ...

Vorportionierte Mozzarellascheiben erleichtern Arbeitsabläufe im Außer-Haus-Markt Zeitdruck, Personalmangel und steigende Kosten verlangen nach Produkten, die professionelle Küchen spürbar entlasten. Mit ...

Mit der neuen Speculoos & Caramel Range reagiert BAKER & BAKER auf einen der stärksten Backwaren-Trends der Gen Z – ...

Mit Roggen und Nuss in den Herbst RoggenMix, Dinkel Wachauer® Konzentrat und KartoffelFix sorgen für Vielfalt So bunt und vielfältig ...

Anlässlich seines 150-jährigen Markenjubiläums präsentiert HOMANN ein überarbeitetes Verpackungsdesign für das komplette Foodservice-Sortiment. Kennzeichnend für den neuen Auftritt sind ein ...

Brötchen sind die Visitenkarte deiner Bäckerei. Sie bringen Kunden in den Laden, prägen den ersten Eindruck und entscheiden oft darüber, ...

Eine rundum bessere Hefe zeigt sich im Ergebnis. Wenn Triebkraft zuverlässig abrufbar ist, die Fermentation kontrolliert verläuft und Teige ihr ...

Sauerteig ist ein lebendiges Wesen – temperamentvoll oder sanft, malzig oder fruchtig. Er reagiert sensibel auf Mehlqualität, Wasserhärte, Fermentationsdauer und ...