Vor Ort

Kompromisslos bei Geschmack und Frische Seit 2020 hat die fünfte Generation der Familie Ruetz das Ruder beim Bäcker Ruetz übernommen ...

Bäcker in der Matrix Vor einigen Jahren erzählte uns ein norddeutscher Bäcker eine Geschichte, die nur knapp mit einem Happy ...

Nachhaltig modernisiert Die Bäckerei Hagenkötter ist ein erfolgreich geführtes Familienunternehmen und seit seiner Gründung im Jahr 1896 in Herdecke ansässig. ...

Einmal Filialbäcker und zurück Nach einem anstrengenden Tag wird der ein oder andere gestandene Filialbäcker melancholisch. War es früher nicht ...

14 Scheiben Glück Ein Grundgesetz des modernen Bäckerhandwerks lautet: Kleinbetriebe müssen in ihrem Einzugsgebiet so unverwechselbar sein, dass Kunden unbeeindruckt ...

Ein großes Miteinander Guten Morgen, Manuela“, begrüßt Svenja Polick, Tochter des Geschäftsführers von Policks Backstube in Wuppertal, eine Mitarbeiterin in ...

Oh Käpt’n! Mein Käpt’n! Wer in Schleswig einen Blick über das Wasser wirft, könnte meinen, schon an der Ostsee zu ...

Vier gewinnt! Italienisches Flair mitten in Baden-Württemberg. So lässt sich die Kleinstadt Bretten wohl am besten beschreiben. „Manche nennen das ...

Kaffee und Croissants Wer in Frankfurt am Main nach Spezialitätenkaffee sucht, kommt an der Kaffeerösterei Hoppenworth & Ploch nicht vorbei. ...

45 Tonnen Energieeffizienz 376 Tage. Als in der Nacht vom 14. auf den 15. Juli 2021 die Ahr über ihre ...

Flammende Herzen In einer Zeit, in der kleine Handwerksbetriebe immer öfter großen Supermarktketten weichen müssen, gibt es sie noch – ...

Bulles Synergieeffekte Einen flotten Spruch auf den Lippen und ein breites Grinsen im Gesicht: So lernen wir Michael Gauert kennen, ...